Allergia al glutine - segni, cause e terapia

Allergia al glutine: disagio, terapia e diagnosi

L'allergia al glutine, il termine medico corretto è la celiachia o la carenza di adulti, non è un'allergia alimentare classica nel vero senso della parola. È una delle cosiddette malattie autoimmuni, poiché si formano sia anticorpi contro il glutine (proteina di cereali) che contro il proprio tessuto. Gli anticorpi distruggono la tipica struttura della piccola mucosa intestinale. Ma quali sono le cause dell'allergia al glutine? È una tipica malattia della civiltà o ha una parte dell'umanità sempre alle prese con l'intolleranza al glutine??

contenuto

Cos'è un'allergia al glutine??
Funzioni dell'intestino tenue umano
Intestino tenue in soggetti con allergia al glutine
sintomi
Diagnosi di intolleranza al glutine
Trattamento della celiachia
C'è una possibilità di recupero??

Cos'è un'allergia al glutine??

I medici celiaci parlano quando il corpo non tollera il glutine di proteine ​​dei cereali che si trova nel grano, nella segale, nell'orzo e nell'avena. Il glutine ora assicura che la struttura tipica della piccola mucosa intestinale venga distrutta. Di conseguenza, le persone con allergia al glutine soffrono di carenza di nutrienti.

La celiachia può essere associata a numerosi problemi di salute. Immagine: www.fotolia.com © klickerminth

Funzioni dell'intestino tenue umano

L'intestino tenue è lungo 5-6 m uno degli organi digestivi più lunghi. Essenzialmente, i nutrienti dal cibo digerito già sui piccoli mucosa intestinale sono trasferiti nel sangue nel piccolo intestino. Il termine medico per questo processo è chiamato assorbimento. Per adempiere questo compito, la parete intestinale è collocato in una persona senza malattia celiaca acuta in pieghe, piccolo intestino è munita di sporgenze simili a dita (villi). Sui villi intestinali, gli enzimi che sono importanti per la digestione del cibo si depositano. A causa delle pieghe e rigonfiamenti della superficie del piccolo intestino viene aumentata, l'intestino tenue è capace della grande quantità di sostanze nutritive dal cibo da trasferire nel sangue.

Intestino tenue in soggetti con allergia al glutine

Nelle persone con un'allergia al glutine, le proteine ​​del glutine che si trovano nella chicchi di grano, segale, orzo e avena causano distruzione della struttura tipica del piccolo intestino a causa di processi chimici. Questi processi chimici sono sempre più presenti nelle persone con una predisposizione genetica alla malattia celiaca. Per queste persone il tipo di HLA HLA-DQ2 e HLA-DQ tipo può essere determinato. 8 Ma non tutte le persone con questa predisposizione genetica hanno anche un'intolleranza al glutine. Fattori ambientali come un'infezione con il fungo, lo stress con un enorme stress emotivo o alto consumo di alcol possono promuovere lo sviluppo della malattia celiaca. Il complesso rapporto tra predisposizione genetica per la malattia celiaca e fattori scatenanti definitiva non è ancora stato sufficientemente chiarito. Tuttavia, è chiaro che la celiachia che è esplosa una volta non può essere curata.

Il glutine induce allergia al glutine in soggetti con allergie al glutine. Nell'ulteriore corso si parla di infiammazioni e formazione di anticorpi, responsabili della degradazione del tessuto endogeno. Questi autoanticorpi causano la degradazione dei villi nell'intestino tenue. Di conseguenza, l'assorbimento di nutrienti attraverso la piccola mucosa intestinale viene prevenuto. Pertanto, l'allergia al glutine appartiene alle cosiddette malattie autoimmuni; Non solo gli anticorpi sono sollevati contro la sostanza allergenica, ma anche contro il corpo.

La malattia celiaca / Sprue non è una delle malattie della civiltà moderna, non è scatenata da una dieta sbagliata e / o unilaterale. Un lungo periodo di allattamento al seno o una dieta priva di glutine del bambino nel primo anno di vita non prevengono la celiachia / sprue. Tuttavia, si raccomanda di prendersi cura di una dieta priva di glutine del bambino nel primo semestre, perché i sintomi possono mostrare molto violenti soprattutto in questo periodo e può essere pericolosa per la vita del bambino.

Sintomi di un'allergia al glutine

Nel complesso, i sintomi possono essere molto diversi e differiscono anche tra bambini e adulti.

Sintomi bambino
I sintomi della celiachia si verificano di solito quando si passa dalla dieta del latte ai cibi contenenti cereali. I primi segni sono spesso espressi da violenta diarrea. Potresti provare diversi dei seguenti sintomi allo stesso tempo, o anche singoli:

- Il bambino perde peso o l'aumento di peso ristagna, sebbene sia sufficiente mangiare.
- Il tuo bambino si lamenta di dolori addominali di tanto in tanto o il bambino piange molto e spesso si lamenta di flatulenza (addome gonfio) anche da neonato.
- Il tuo bambino è visibilmente pallido e stanco.
- La pancia sembra gonfia rispetto alle braccia e alle gambe magre.
- Lo sgabello del tuo bambino è molto comune e guarda nella consistenza di un massiccio, grasso o grasso (sgabello leggero).
- La muscolatura del tuo bambino è notevolmente debolmente sviluppata.
- L'umore del tuo bambino è sempre scontroso senza motivo.
- Si verifica un'aumentata suscettibilità alle infezioni.

I sintomi citati possono indicare un'intolleranza al glutine, ma non è necessario. In ogni caso, il pediatra dovrebbe essere consultato a un primo sospetto e chiarire le cause dei reclami.

Sintomi adulti
I sintomi degli umani adulti sono spesso meno evidenti di quelli dei bambini. I primi segni possono essere il dolore osseo o il medico potrebbe scoprire di avere una carenza di calcio. Solo gradualmente i sintomi si manifestano nell'addome, la diarrea può alternarsi a stitichezza. I segni di carenza di nutrienti e di apporto vitaminico possono manifestarsi molto tardi, quindi a volte occorre molto tempo per essere diagnosticato con sprue celiaco. Soprattutto a causa dei sintomi non specifici.

I seguenti sintomi possono indicare intolleranza al glutine:
Dolore addominale, diarrea e costipazione, diarrea alternata a feci pallide e sgabelli grassi, gonfiore addominale, flatulenza, nausea, perdita di appetito, perdita di peso nonostante un adeguato apporto calorico, stanchezza, affaticamento, letargia nonostante dormire a sufficienza, occhiaie, infezioni di lunga durata, mal di testa, nervosismo, stati d'animo depressivi, l'anemia, ferro e carenza di zinco, disturbi mestruali, disturbi della fertilità, piaghe e afte sulla mucosa orale, delle ossa e dolori articolari.

Poiché l'assorbimento dei nutrienti è impedito dalla tipica struttura della mucosa intestinale piccola nella colata di celiachia, può verificarsi quanto segue:
- osteoporosi
- Diabete di tipo 1
- emicrania
- artrite
- epilessia
Anche per gli adulti, le cause dei sintomi citati dovrebbero essere chiarite da un medico.

Diagnosi di intolleranza al glutine

Chiunque si ritrovi nei suddetti sintomi con i suoi sintomi e abbia un iniziale sospetto di allergia al glutine dovrebbe discutere i sintomi con il medico curante. Per una diagnosi confermata, il sangue viene testato per gli anticorpi contro la proteina del grano. È importante che, a un primo sospetto, il sangue venga esaminato specificamente per questi stessi anticorpi. Tuttavia, l'analisi del sangue non è sicura al cento per cento, perché non tutte le persone formano gli anticorpi corrispondenti, sebbene soffrano di intolleranza al glutine. Inoltre, le persone possono anche produrre anticorpi contro le proteine ​​del grano, sebbene abbiano dimostrato di non soffrire di celiachia / sprue.

L'esame della piccola mucosa intestinale tramite una biopsia fornisce quindi la massima sicurezza se si tratta di un'intolleranza al glutine. Questo esame non è molto piacevole, ma dovrebbe essere sempre fatto se il risultato del test anticorpale è positivo. Solo attraverso la biopsia può essere fatta una diagnosi affidabile. Inoltre, la gravità del danno mucoso può essere determinata mediante biopsia. Si raccomanda di cambiare la dieta solo dopo una diagnosi confermata.

Trattamento della celiachia

La terapia medica convenzionale si basa su un cambiamento dietetico delle persone colpite. La dieta deve essere costantemente e coerentemente passata ai prodotti senza glutine. includere frumento, orzo, segale, farro, verdure e cibi fatti da esso (ad esempio farina, torte, pasta, pane, cereali, birra). Non tutti i produttori indicano sulla confezione se il cibo contiene glutine. Pertanto, è richiesta un'analisi precisa del cibo. Evitando costantemente il glutine, i villi ritornano all'intestino tenue e il trasferimento di nutrienti e vitamine dall'intestino tenue al sangue funziona di nuovo.

Può essere che l'intolleranza al lattosio è sviluppata come risultato della malattia celiaca / celiaca, poiché l'enzima corrispondente per digestione del lattosio nel mucosa intestinale danneggiata è mancante. In questo caso, si dovrebbe prima rinunciare agli alimenti contenenti lattosio.

Non esiste attualmente alcun modo per trattare la celiachia / il farmaco Sprue. Tuttavia, la produzione di farmaci appropriati è stata studiata.

Anche se il glutine porta al tipico cambiamento nella mucosa intestinale piccola e quindi a un assorbimento disturbato di sostanze nutritive. Tuttavia, le cause dell'insorgenza della celiachia / sprue non sono alla fine chiare. Oltre a una predisposizione genetica, si presume anche che lo stress e lo stress psicologico possano essere anche un fattore scatenante dell'intolleranza al glutine. Per poter considerare questi oneri nella terapia, il trattamento naturopatico deve essere determinato individualmente dopo un'accurata anamnesi medica da parte del professionista alternativo.

Poiché l'assorbimento di sostanze nutritive nel sangue nell'intestino tenue è complicato dalla malattia celiaca / sprue, è importante da un punto di vista naturopatico, le forze autorigeneranti, tra le altre z. B. attraverso l'uso di fiori di Bach, rafforzare il sistema immunitario e o rafforzare i sali di Schüssler.

C'è una possibilità di recupero??

Tuttavia, è chiaro che una volta che uno sprue celiaco è scoppiato, non può essere curato. Né l'intero cibo secondo Dr. med. Bruker ancora la cosiddetta Bioresonanzherapie potrebbe curare fino ad ora un'intolleranza al glutine, poiché la base dell'incompatibilità risiede in una disposizione genetica. Solo il celiachia transitoria, che è molto raro e di solito si verifica nei bambini sotto i due anni, è una forma temporanea di celiachia.Dopo che i sintomi si sono attenuati con una dieta corrispondente, nessun anticorpo corrispondente e nessun cambiamento nella piccola mucosa intestinale può essere rilevato con una nuova somministrazione di glutine. Tuttavia, si raccomanda di controllare regolarmente gli anticorpi nel sangue. (Nd)

letteratura:
- Hiller, Andrea: malattia celiaca. Per saperne di più - capisci meglio. Trias Editore: Stuttgart.
- German Celiac Society Society e.V.

Immagine 1: Benjamin Thorn