Protezione preziosa contro le malattie Le nocciole sono una fonte perfetta di vitamina E

Pieno di vitamine e minerali sani: la nocciola

Le nocciole sono ottime per gli spuntini, fanno parte delle miscele di noci e arricchiscono i piatti sostanziosi e dolci. I frutti ad alta energia contengono numerosi minerali sani e oligoelementi. Inoltre, sono una buona fonte di vitamina E.

Benefici per la salute della nocciola

Gli esperti di salute dicono che dovresti mangiare più spesso le nocciole. Infine, i deliziosi frutti sono ricchi di vitamine e minerali sani. Anche contro gravi malattie, possono proteggerti. Ad esempio, studi scientifici hanno dimostrato che le noci sono efficaci contro il cancro del colon-retto e le malattie cardiache. Ma offrono ancora più benefici per la salute.

Le nocciole sono ricche di vitamine e minerali sani. I frutti ad alta energia possono proteggersi da malattie pericolose. (Immagine: Dionisvera / fotolia.dom)

Il corpo umano non può produrre la stessa vitamina E

Come riporta il Centro federale per la nutrizione (BZfE) sul suo sito web, le nocciole sono una buona fonte di vitamina E che il corpo umano non può produrre da sé.

Questa vitamina ha lo scopo di proteggere dalle malattie cardiovascolari, rallentare i processi di invecchiamento nel corpo, avere un effetto anti-infiammatorio e accelerare la guarigione delle ferite.

Le nocciole contengono anche varie vitamine del gruppo B, come l'acido folico, oltre a minerali e oligoelementi. In particolare, si possono trovare calcio, potassio, magnesio, rame e zinco.

Sono presenti anche importanti sostanze fitochimiche come carotenoidi e flavonoidi, entrambi con effetto citoprotettivo.

Cibo ad alta energia

La nocciola è un alimento ad alta energia. Dopo tutto, 100 grammi di nocciole contengono 644 chilocalorie, che equivale alle calorie di sette banane o dieci mele.

Ciò è dovuto principalmente all'alto contenuto di grassi di 62 grammi. Tuttavia, questi sono principalmente acidi grassi insaturi che hanno un effetto positivo sul metabolismo dei lipidi.

Tuttavia, uno è anche rapidamente saturo a causa dell'alto contenuto di fibre e proteine, quindi un aumento di peso con un piacere modesto è piuttosto da non temere.

Uno dei più antichi frutti nativi

Le nocciole hanno diverse forme e qualità. Secondo il BZfE sono divisi in tre gruppi in base alla loro forma: rotonda, appuntita ea forma di mandorla.

Più spesso abbiamo le nocciole rotonde di media grandezza, facili da spaccare e di altissima qualità. Pertanto, di solito vengono offerti come nuclei interi.

Botanicamente, è un frutto "reale". Cioè, il pericarpo è completamente legnoso e racchiude un seme commestibile.

Le nocciole da noi offerte provengono prevalentemente da varietà del nocciolo comune Corylus avellana - noto anche come "Zellernüsse" - o il Lambert shasel Corylus maxima, il cosiddetto "dado di agnello".

Il nocciolo comune è anche diffuso nel nostro paese ed è uno dei più antichi frutti nativi.

Chi soffre di allergia dovrebbe fare attenzione

Le nocciole sono uno spuntino ideale in mezzo - puro, salato o arrostito - e possono essere facilmente incorporate nella dieta.

Arricchiscono ogni muesli di frutta, sono un ottimo complemento per macedonie, dessert o quando si cuoce - come interi chicchi, tritati o macinati.

Ma attenzione: gli arbusti di nocciole appartengono alla famiglia delle betulle. Le persone con allergia ai pollini di betulla possono sviluppare un'allergia incrociata alle nocciole.

Pertanto, si consiglia cautela, soprattutto perché le nocciole trasformate si trovano in molti prodotti. Ecco perché dovresti sempre prestare attenzione alla lista degli ingredienti. (Ad)