Giornata mondiale vegetariana McDonalds senza carne

Vale la pena conoscere la Giornata mondiale vegetariana

2014/01/10

Il primo di ottobre è la Giornata mondiale dei vegetariani. Dal 1977, l'attenzione è stata attirata sullo stile di vita senza carne in questa data. In Germania, molte persone optano per questa dieta a causa di motivi di salute. Ma anche una motivazione etica o religiosa può esserne la causa. Ad esempio, in India, dove anche la catena di fast-food McDonalds ha aperto un ristorante vegetariano.

Vegetariano per motivi di salute
Dal 1977, il primo di ottobre, la Giornata mondiale vegetariana, l'attenzione è stata attirata sui benefici di questa dieta. Molte persone scelgono di smettere di mangiare carne per motivi di salute. Vari studi scientifici dimostrano che hanno ragione: i ricercatori sono giunti alla conclusione che una dieta vegetariana ed equilibrata può ridurre il rischio di diabete, cancro, infarto, ictus e altre malattie cardiovascolari. Molti vegetariani hanno anche una pressione sanguigna migliore e hanno meno probabilità di essere sovrappeso o obesi. Ma non solo la salute ma anche ragioni etiche o religiose possono avere un ruolo nel vegetarianismo. Ad esempio, in India, dove persino la catena di fast-food McDonalds ha aperto un ristorante senza carne.

Ristorante vegetariano fast food
Secondo i sondaggi, circa il 40% degli 1,25 miliardi di indiani sono vegetariani. Anche Narendra Modi, a capo del sub-continente, ha recentemente servito 100 prelibatezze vegetariane visitando l'omologo cinese Xi Jinping. Come molti dei suoi compatrioti, il primo ministro indiano non mangia carne. Secondo i dati delle Nazioni Unite, gli indiani mangiano in media solo 5,1 chilogrammi di carne pro capite e l'anno, meno di quasi nessun'altra parte del mondo. Mangiatori di carne sono ancora lì come „Non-vegetariani“ di cui. Le varie religioni, come l'induismo, il buddismo o il giainismo, svolgono qui un ruolo importante. McDonalds ha risposto aprendo un ristorante completamente vegetariano ad Amritsar di fronte al Tempio d'oro quest'anno, perché i rappresentanti della religione sikh non hanno permesso la carne nel loro santuario sacro. E nella città indù di Kurukshetra, tutti i piatti a base di carne hanno dovuto lasciare la mappa.

Abbandona le cipolle e l'aglio
Come la società ha spiegato, sarebbe nel paese „prodotti vegetariani e non vegetariani“ trattato completamente separatamente. Se si suppone che sia carne, solo il pollo è un'opzione. Per gli indù, che costituiscono la maggioranza della popolazione, i bovini hanno un posto speciale per motivi religiosi, ei circa 135 milioni di musulmani non mangiano maiali perché il Corano dice che sono impuri. Ci sono anche altre differenze nel subcontinente. Così ha detto il nutrizionista di Sheetal Bari a un messaggio dpa: „Ci sono degli eggitarian che non mangiano le uova e le persone che rifiutano i latticini. Altri mangiano solo pollo, o semplicemente pesce, e alcuni fanno senza cipolle e aglio, perché questo disturba la pace interiore, l'equilibrio dei sentimenti.“ Anche il più famoso indiano, combattente per l'indipendenza Mahatma Gandhi, era vegetariano. Una delle sue dichiarazioni: „Dovremmo smettere di uccidere i nostri simili per le nostre necessità fisiche.“

Sette milioni di vegetariani in Germania
Anche in questo paese, molte persone si nutrono senza carne. Secondo la Federazione Vegetariana tedesca, ci sono circa sette milioni di vegetariani e circa 900.000 vegani su tutto il territorio nazionale. Ma come in altri paesi occidentali, le ragioni religiose sono meno comuni qui e sono cruciali per le persone. C'è una distinzione tra diversi tipi. Ad esempio, ci sono i vegetariani ovo-lacto, che non mangiano pesce o carne, fanno a meno della gelatina, ma mangiano prodotti da animali vivi come latte e miele. I vegetariani Lacto evitano anche uova oltre a carne e pesce. I vegetariani Ovo non prendono carne, pesce o latticini e latticini sul tavolo. I pescetariani non mangiano carne, ma pesce (pesce“).

Dieta senza prodotti animali
I vegani non solo nutrono senza prodotti di origine animale, ma rinunciano anche alla pelle o alla lana, per esempio. Non solo i frutariani mangiano prodotti animali, ma vogliono anche che le piante non vengano danneggiate o danneggiate il meno possibile. Soprattutto cadono frutta e noci sono sul loro tavolo. I vegetariani occasionali che apprezzano il cibo sano ma non evitano continuamente carne o pesce sono chiamati flexitarians. Sebbene i freegani non siano sempre vegetariani, la maggior parte di questi lo sono. Hanno un atteggiamento critico socio-politico nei confronti del mondo dei consumatori e mangiano ciò che altre persone hanno già buttato via. Negli ultimi anni, in Germania sono stati aperti sempre più ristoranti che offrono esclusivamente cibo vegetariano o vegano. Gli indirizzi possono essere trovati, tra l'altro, su siti web come qui. (Ad)