Le noci alleviano i sintomi dello stress

Le noci alleviano i sintomi dello stress e quindi riducono il rischio di malattie cardiovascolari.

Il consumo quotidiano di noci può proteggere il corpo dalle reazioni di stress. Secondo uno studio degli scienziati della Penn State Pennsylvania, tuttavia, una quantità relativamente alta di noci deve essere consumata giornalmente. In media, nove noci e un cucchiaio di olio di noci al giorno sono sufficienti per proteggere il corpo dalle reazioni legate allo stress.

Nove noci e un cucchiaio di olio di noce sono stati in grado di abbassare la cosiddetta pressione sanguigna diastolica a riposo così come la pressione del sangue sotto stress sotto forma di una dieta. La ragione dello studio è stata la consapevolezza che molte persone reagiscono in modo particolarmente forte in situazioni di stress e quindi c'è un aumento del rischio di malattie cardiache. I ricercatori scrivono nella rivista scientifica „Journal of American College of Nutrition“, Lo scopo era esaminare l'influenza degli acidi grassi omega-3 sulle reazioni cardiovascolari legate allo stress.

Lo studio ha coinvolto 22 adulti sani. Tuttavia, tutti i soggetti avevano un livello di colesterolo LDL elevato. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi diversi. Il primo gruppo ha avuto una normale dieta americana media più 40 grammi di noci e un cucchiaio di olio di noci. Il secondo gruppo ha ottenuto solo il cibo di noci più un cucchiaio e mezzo di olio di lino. Il test ha funzionato per un totale di sei settimane.

Il risultato ha mostrato che la dieta a base di noci aveva una diminuzione della pressione sanguigna in situazioni di stress sia fisico che mentale. L'aumento della pressione sanguigna era più basso di quelli che mangiavano una dieta normale. Per determinare i valori, i partecipanti sono stati collocati in situazioni di stress generate artificialmente. I soggetti dovevano tenere un discorso mentre i loro piedi si immergevano nell'acqua ghiacciata. Anche i valori della pressione arteriosa a riposo sono stati significativamente ridotti. Nella somministrazione di olio di semi di lino non sono stati osservati effetti aggiuntivi.

Lo stress nella vita di tutti i giorni non può essere sempre prevenuto, dicono gli scienziati. Tuttavia, i risultati dello studio hanno dimostrato che l'uso di noci o acidi grassi insaturi può ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Il corpo è quindi protetto meglio. I gherigli di noce hanno un contenuto di grassi tra il 42 e il 60% e livelli superiori di acidi grassi omega-3 per il cuore. In uno studio sulle diete mediterranee, le noci hanno anche dimostrato di ridurre il rischio di diabete di tipo II. (sb, 05.10.2010)

Immagine: Rolf Handke