Supplementi di vitamina D in scienze alimentari sostengono per questo

Gli esperti sono chiaramente a favore delle fortificazioni della vitamina D

La carenza di vitamina D è un problema comune in Germania. Secondo l'ultimo studio sulla salute degli adulti in Germania (DEGS), circa un terzo di tutti gli adulti è mal curato. Solo poco meno del 40% ottiene cure adeguate. Un team internazionale di esperti ora difende la fortificazione degli alimenti con la vitamina D per contrastare questa diffusa carenza.

Prof. Dr. Armin Zittermann è un esperto di fama internazionale nella ricerca sulla vitamina D. Insieme a un team internazionale di ricercatori di vitamina D leader a livello mondiale, ha recentemente pubblicato una linea d'azione raccomandata sulla fortificazione della vitamina D negli alimenti. I risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "frontiere".

Esperti di fama internazionale nel campo della ricerca sulla vitamina D sostengono gli integratori di vitamina D negli alimenti per contrastare la diffusa carenza di vitamina D. (Immagine: fotoliaxrender / fotolia.com)

Vitamina D - un messaggero speciale

"La vitamina D è un messaggero molto speciale", riferisce il professor Zittermann, capo del Centro studi della clinica per la chirurgia toracica e cardiovascolare presso l'Heart and Diabetes Center NRW in un comunicato stampa sulle raccomandazioni. La vitamina D è il precursore diretto di un importante ormone che controlla molti processi nel nostro corpo. Una carenza di vitamina D non è quindi solo la salute delle ossa, ma ha anche effetti sulla funzione degli organi, sul sistema immunitario, sui muscoli e sulla mortalità, quindi Zittermann.

Gli esperti danno un chiaro voto per la vitamina D.

Al fine di contrastare la carenza di vitamina D in Germania, gli esperti hanno esaminato nella loro raccomandazione se è consigliabile una fortificazione sistematica degli alimenti con vitamina D e se sia quindi possibile evitare i sintomi di carenza nella popolazione. Dopo indagini approfondite, il team di esperti sostiene un sì chiaro. Il sistema sanitario potrebbe essere alleviato a lungo termine dall'arricchimento.

Perché così tante persone soffrono di carenza di vitamina D??

Gli esperti spiegano che la vitamina D nel corpo è principalmente arricchita dalle radiazioni UV. "Per la maggior parte delle persone, verrà creato un piccolo deposito in estate, ma per molti non è sufficiente", spiega Zimmermann. Le ricerche del gruppo di ricerca mostrano che il 13% della popolazione ha una marcata carenza di vitamina D. Le raccomandazioni del gruppo di esperti sono quindi di coprire la necessità in inverno di integratori alimentari.

La Finlandia sta già mostrando ottimi risultati

Zittermann mostra con l'esempio della Finlandia che tali accumuli di vitamina D possono essere utili. I latticini sono stati arricchiti con vitamina D diversi anni fa. "Oggi non c'è praticamente nessuno nella popolazione finlandese che soffre di carenza di vitamina D", dice il professore.

Germania e Austria dovrebbero seguire l'esempio

Gli esperti sono chiaramente a favore della Germania e dell'Austria che aderiscono all'azione finlandese. In definitiva, questo è anche un invito all'iniziativa politica. "La nostra pubblicazione e le raccomandazioni che contiene dovrebbero essere di tendenza per avviare misure necessarie e appropriate", afferma Zittermann. Questo è stato a lungo stabilito in altri paesi e con buona accettazione. (Vb)