Test di confronto Questi yogurt biologici sono i migliori

Gli yogurt biologici naturali danno i migliori risultati nel test

Per molti tedeschi, lo yogurt fa parte della loro dieta quotidiana. Spesso vengono usati yogurt naturali. Questi sono disponibili in diverse varianti: cremoso oa prova di puntura, delicato o acido. Ma quale è il migliore? Stiftung Warentest ha dato un'occhiata più da vicino a due dozzine di prodotti e ha scoperto che gli yogurt biologici biologici si distinguono positivamente.

Latticini con benefici per la salute

Una deliziosa colazione senza yogurt fresco è impensabile per molte persone. Il latte è sano, facilmente digeribile e ha un effetto positivo sulla flora intestinale a causa dei batteri del latte acido che contiene. Inoltre, la ricerca scientifica ha scoperto che lo yogurt protegge dal diabete e, almeno nelle donne, può ridurre il rischio di ipertensione. Lo yogurt naturale, disponibile in diverse varianti, è particolarmente apprezzato: cremoso o a prova di forchetta, dolce o aspro. Ma quale è il migliore? Stiftung Warentest ha ora esaminato 24 prodotti di alta vendita e ha scoperto che non tutte le coppe mantengono le promesse. I risultati del test possono essere scaricati qui a pagamento.

Stiftung Warentest ha dato un'occhiata più da vicino a 24 yogurt naturali di alta qualità. Soprattutto, i prodotti biologici erano positivi. (Immagine: ji_images / fotolia.com)

Lo yogurt è sul tavolo ogni giorno

Per molte persone in Germania, lo yogurt fa parte della loro dieta quotidiana. Secondo la Stiftung Warentest, i tedeschi preferiscono assaggiare il sapore "naturale" - con fragole e vaniglia.

I tester hanno esaminato da vicino sia gli yogurt naturali che quelli cremosi. La coerenza dipende dalle condizioni in cui sono maturati.

Uno yogurt diventa solido quando il latte entra nella tazza subito dopo aver aggiunto le colture batteriche e si trasforma in yogurt. Se la miscela di latte e batteri viene agitata per diverse ore in vasche di grandi dimensioni, lo yogurt assume una consistenza cremosa.

In modo che non diventi troppo sottile, i produttori usano spesso latte scremato in polvere o prelevano acqua da esso. Questo può essere letto da proteine ​​e contenuto di zucchero leggermente elevati.

Quasi tutti i prodotti testati sono buoni

Tra i 24 prodotti testati c'erano quattro yogurt biologici. Oltre allo yogurt classico con circa il 3,5% di grassi, è stato testato lo yogurt alla greca, che contiene molto più grasso.

Secondo una dichiarazione, i prodotti biologici condividono i primi posti a prezzi di 19 e 33 centesimi per 100 grammi.

Ma quasi tutti gli altri yogurt nel test sono buoni, compresi nove prodotti che costano solo 12 centesimi per 100 grammi. Tuttavia, non tutte le coppe contengono ciò che il produttore promette.

I vantaggi dello yogurt naturale

22 su 24 yogurt naturali si comportano bene, tra cui quattro su cinque di yogurt greco e greco.I tester non hanno trovato germi indesiderati, praticamente senza residui di disinfettanti e senza zuccheri aggiunti.

Due yogurt sono solo soddisfacenti. L'uno conteneva lieviti che possono accelerare il deterioramento, l'altro ha un sapore leggermente piatto e le sue informazioni sul pacchetto suscitano malintesi.

"Se vuoi fare qualcosa di buono per la tua salute, non devi comprare yogurt con certi batteri", spiega Julia Bongartz, chimico del cibo presso la Stiftung Warentest. La pubblicità che suggerisce qualcos'altro non è consentita.

Anche lo yogurt normale è probiotico.

Lo yogurt naturale segna perché contiene calcio, proteine, vitamine A e D e non richiede zuccheri aggiunti. Non importa se lo yogurt sia croccante o cremoso. (Ad)