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Studi comparativi Più cioccolato, meno diabete?
Studi recenti mostrano rapporto di nuovo positiva tra il consumo di cioccolato e numerosi parametri di salute: Così un'indagine ha rivelato la "correlazione inversa" di consumo di cioccolato e diabete di tipo 2: i partecipanti che non hanno mai o quasi mai mangiato cioccolato avevano quasi il doppio del rischio nel periodo di osservazione di 5 anni sviluppare diabete come soggetti che hanno masticato cioccolato più di una volta alla settimana
mangiato [1]. Lo stesso gruppo di studio ha anche mostrato un miglioramento delle prestazioni cerebrali con l'aumento del consumo di cioccolato, che è stato misurato da numerosi test neuropsicologici [2]..
Inoltre, il consumo settimanale di cioccolato potrebbe influire positivamente sull'elasticità dei vasi sanguigni [3]. "Le nuove osservazioni si integrano perfettamente nella catena di cioccolato studi precedenti quello in cui gli amanti del cioccolato costantemente migliori parametri di salute hanno avuto", dice nutrizionista e autore Uwe Knop, "quindi deve avere paura del cioccolato Babbo Natale."
Il cioccolato di qualsiasi tipo ha un buon sapore, ma ha anche lo svantaggio di contenere molto grasso. Gli scienziati hanno ora scoperto un nuovo processo che può produrre cioccolato a basso contenuto di grassi. (Immagine: Africa Studio / fotolia.com) Pubblicazioni recenti pubblicate nel 2016 hanno dimostrato che il consumo di cioccolato è associato a un basso rischio sia di disturbi circolatori cardiaci e infarto miocardico [4] che di degenerazione mentale
è [5]. Inoltre, uno studio nel prestigioso British Journal of Nutrition che il consumo giornaliero di cioccolato in combinazione con una ridotta probabilità di insulino-resistenza è [6], un indicatore di pre-diabete e importante fattore di rischio della sindrome metabolica.
Mangiatori di cioccolato sottili
Non solo in termini di salute fornire studi di cioccolato osservazioni sorprendenti, anche per quanto riguarda il peso corporeo: Sun ha rivelato una corrente analisi importante di 19 studi, pubblicati sull'American Journal of Clinical Nutrition, la parte superiore rivista scientifica della Società Americana per la Nutrizione: la probabilità di essere in sovrappeso o L'obesità era inferiore del 18% nei bambini e negli adolescenti con il più alto consumo di caramelle e cioccolato rispetto al "normale" (gruppo di riferimento) [7]. Già nel 2014, uno studio paneuropeo ha mostrato che gli adolescenti con un consumo elevato di cioccolato hanno una percentuale inferiore di grasso corporeo e una circonferenza addominale inferiore rispetto ai loro coetanei con basso consumo di cioccolato [8]. I ricercatori hanno anche osservato una "correlazione inversa" comparabile negli adulti: maggiore è il cioccolato, minore è il BMI [9]. Già nel 2012, uno studio nel rinomato New England Journal of Medicine forniva una connessione sorprendente: più cioccolata consumata in un paese, più premi Nobel ci sono. Pertanto, la Svizzera è stata sia leader nel consumo di cioccolato sia nella ricezione di premi Nobel (per dieci milioni di abitanti)..
Cioccolato = 50% di zucchero
"Per il dispiacere di tutti i chocoholics, sfortunatamente, nessuna correlazione causale (relazione causa-effetto) può essere dedotta da queste correlazioni, ad esempio" il cioccolato previene il diabete "o" il cioccolato ti fa dimagrire ". Tali conclusioni non consentono studi nutrizionali. D'altra parte, non ci sono correlazioni dannose che giustifichino un avvertimento di "cioccolato cattivo", dice Knop. Ma con tutti i potenziali lati del cioccolato del divertimento al cioccolato, un aspetto è particolarmente peculiare a causa dell'attuale "dibattito sulla tassa sullo zucchero"
Brisanz: il cioccolato consiste di circa la metà: zucchero (circa 50 g in un cartone da 100 g [Es: Foto p.3]). "Una tassa sullo zucchero, che renderebbe anche il cioccolato pieno, potrebbe essere dovuta all'aumento dei prezzi dei prodotti
portare a ridurre il consumo di cioccolato. A sua volta, teoricamente, statisticamente parlando, questo potrebbe portare a più casi di diabete, aumento della resistenza all'insulina e aumento del peso corporeo tra tedeschi e cittadini svizzeri. Se anche la tassa sullo zucchero porti in ginocchio il tasso del premio Nobel, ciò dovrebbe anche essere critico
essere discusso ", Knop raccomanda. Indipendentemente: in vista del Natale e dei suoi prodotti di cioccolato festiva contemplativa è importante sapere prima: che gode di attenzione al cioccolato, in grado di raggiungere un maggior incremento suo stato d'animo positivo come "Careless-way-Futterer" - ovviamente puramente studio secondo [11].
fonti:
[1] Appetito. 8 ottobre 2016; 108: 263-269; Assunzione di cioccolato abituale e diabete di tipo 2
Mellito nello studio longitudinale Maine-Syracuse: (1975-2010): Prospettico
osservazioni. NESSUN CONFLITTO DI INTERESSI
[2] Appetito. 1 maggio 2016; 100: 126-32; L'assunzione di cioccolato è associata a migliore
funzione cognitiva: lo studio longitudinale Maine-Syracuse.
[3] Pulse (Basel). 2016 Lug; 4 (1): 28-37; Relazione del consumo di cioccolato abituale
Rigidità arteriosa in un campione basato sulla comunità: risultati preliminari.
[4] Cuore. 2016 1 luglio; 102 (13): 1017-22; Consumo di cioccolato e rischio di miocardio
infarto: uno studio prospettico e una meta-analisi
[5] J Alzheimer's Dis. 6 maggio 2016; 53 (1): 85-93; Il consumo di cioccolato è associato
con un minor rischio di declino cognitivo
[6] Br J Nutr. 2016 maggio; 115 (9): 1661-8; Il consumo giornaliero di cioccolato è inversamente proporzionale
associato con la resistenza all'insulina e gli enzimi epatici nell'osservazione
dei fattori di rischio cardiovascolare in Lussemburgo
[7] Al J Clin Nutr. Maggio 2016; 103 (5): 1344-1356; Consumo di dolciumi e
sovrappeso, obesità e risultati correlati in bambini e adolescenti: un sistematico
revisione e meta-analisi. NESSUN CONFLITTO DI INTERESSI
(Al J Clin Nutr: "La migliore rivista di ricerca clinica nel campo della nutrizione.")
[8] Nutrizione. 2014 Feb; 30 (2): 236-9; Associazione tra consumo di cioccolato
e grasso negli adolescenti europei.
[9] Arch Intern Med. 2012 26 marzo; 172 (6): 519-21; Associazione tra
consumo di cioccolato più frequente e indice di massa corporea più basso.
[10] N Engl J Med. 2012 18 ottobre; 367 (16): 1562-4. doi:
10,1056 / NEJMon1211064. Epub 2012 10 ottobre.
Consumo di cioccolato, funzione cognitiva e premi Nobel.
[11] Appetito. 15 settembre 2016; 108: 21-27; La dolce vita: l'effetto di consapevolezza
consumo di cioccolato sull'umore.