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Veggi-World E se tutte le persone fossero vegetariani ovunque
Sempre più persone riducono il consumo di carne. Nella maggior parte dei casi, gli aspetti sanitari sono in primo piano. Ma anche ragioni etiche ed ecologiche giocano spesso un ruolo. Gli scienziati si sono ora rivolti alla domanda su cosa sarebbe successo se fossimo tutti vegetariani. Il risultato: il pianeta e noi umani sarebbe molto meglio.
I vegetariani vivono più a lungo
Solo di recente, uno studio ha dimostrato che le proteine vegetali sono significativamente più sane delle proteine animali. La salute umana generalmente beneficia di una riduzione o astinenza dalla carne. Ad esempio, gli scienziati del Journal of American Osteopathic Association hanno riportato un aumento dell'aspettativa di vita dei vegetariani. Questi vivono quasi quattro anni in più rispetto ai consumatori di carne. Ma se tutte le persone fossero vegetariane? Questa domanda è stata portata avanti da ricercatori inglesi. Hanno scoperto che avrebbe reso il mondo e la popolazione molto migliori.
I ricercatori britannici hanno esplorato la questione di cosa sarebbe successo se fossimo tutti vegetariani. Si sono resi conto che il pianeta e la nostra salute sarebbero andati molto meglio. (Immagine: travelbook / fotolia.com) Contributo alla protezione dell'ambiente
Secondo gli esperti, una dieta ricca di carne, tra le altre cose, causa un aumento della formazione di acido urico nel corpo, che a lungo termine può portare a calcoli renali o alla gotta in alcune persone. Inoltre, diversi studi hanno suggerito che l'eccessivo consumo di carne rossa aumenta il rischio di cancro del colon-retto o di infarto. Ma non solo gli aspetti di salute parlano a favore di una dieta vegetariana. È anche un contributo contro l'allevamento industriale e per la protezione dell'ambiente.
Sette milioni di morti in meno
Questo è anche mostrato in uno studio condotto da un gruppo di ricerca guidato dal Dr. med. Marco Springmann dell'Università di Oxford (Gran Bretagna). Nella rivista "Atti dell'Accademia Nazionale delle Scienze" (PNAS), i ricercatori scrivono: "Ciò che mangiamo ha un grande impatto sulla nostra salute personale e sull'ambiente che condividiamo tutti". La loro ricerca ha ora dato cifre concrete. Secondo i rapporti del "Guardian" britannico, secondo gli esperti di una dieta vegetariana mondiale entro il 2050, potrebbero esserci ben sette milioni di morti in meno all'anno.
Quarto dei gas serra dovuti al cibo
Il tasso di mortalità dovrebbe quindi diminuire di circa il sette percento. Questo perché le persone che non consumano carne, ma più frutta e verdura, meno spesso diventano sovrappeso e malattie cardiache. Si dice che due terzi dei gas serra dalla produzione alimentare entrano nell'atmosfera. Dopotutto, almeno un quarto delle emissioni totali di gas serra è destinato al conto alimentare. Tutto ciò sarebbe anche economicamente utile. Ad esempio, i costi sanitari e i costi per i danni climatici potrebbero essere ridotti di quasi $ 1.5 trilioni.
Ci vuole molto più del semplice cambiamento tecnologico
L'autore dello studio Springmann ha spiegato: "Non ci aspettiamo che tutti i vegani vivano. Ma l'impatto del sistema alimentare sul cambiamento climatico richiede molto più che un semplice cambiamento tecnologico. Adottare una dieta più sana e più sostenibile sarebbe un grande passo nella giusta direzione. "(Ad)