Hamburger veggie da sangue vegetale

Presumibilmente un'azienda americana produce gustosi hamburger vegetariani usando sangue a base di erbe

2014/10/10

Veggie Burger è in circolazione da molto tempo. Ma finora non potevano prevalere contro i loro parenti carnosi. Uno degli argomenti principali contro Veggie Burger era ed è che manca gli aromi di carne vera che emana dal sangue.

Questo dovrebbe cambiare ora se è dopo la compagnia „Alimenti impossibili“ e il suo fondatore, il professore di Stanford, Patrick Brown, va. Come mettere a fuoco in linea, citando quello „Wall Street Journal“ La compagnia statunitense ha riferito di isolare una molecola vegetale che si trova anche nel sangue animale, che reagisce come una carne arrostita quando viene arrostita, e che è quasi perfetta nel gusto.

Questo cosiddetto "sangue vegetale" mescola l'azienda ora sotto tortini di hamburger vegetariani con il risultato che gli hamburger non solo hanno lo stesso sapore del vero, ma sembrano anche notizie di notizie.de. La pattie vegetariana dovrebbe anche sanguinare quando la mordi, in quel modo „Wall Street Journal“ continuare a segnalare online secondo Focus.

Burgerpattie ha il sapore di un misto di carne di manzo e tacchino
Secondo N 24, l'americano ha „Wall Street Journal“ ha anche partecipato a un test comparativo sugli hamburger e ha confermato: "Ogni morso ha consistenza di carne, la" carne di hamburger "non è affatto paragonabile al tofu spugnoso." Il quotidiano statunitense descrive il gusto secondo Focus Online come una miscela di carne di manzo e tacchino.

Gli hamburger vegetariani con sangue vegetale sono destinati a sostituire gli hamburger tradizionali
Sfondo del grande sforzo è l'idea di ridurre il consumo globale di carne. Secondo Brown, il passaggio dalla carne animale ai prodotti vegetali è una necessità, perché l'allevamento di bestiame consuma troppe risorse ed è insostenibile. Tuttavia, questo funziona solo se il prodotto non è in alcun modo inferiore all'originale nel gusto, poiché i mangiatori di carne lo rifiutano a causa della mancanza di gusto. Pertanto, la sua azienda si sforza di imitare il gusto e la consistenza della carne nel modo più dettagliato possibile. Per questo, gli aminoacidi, i grassi e i nutrienti vengono estratti dalle piante.

"Ricordo che era uno schiaffo in faccia", ha detto Brown al Wall Street Journal nel momento in cui ha realizzato che la sostanza vegana poteva essere usata per recitare il ruolo che il sangue gioca negli hamburger tradizionali rilevare.

Le parti interessate devono ancora aspettare
Tuttavia, il nuovo prodotto non è pronto per la produzione di massa come riporta news.de. Gli hamburger sono ancora troppo costosi. Nel 2015, tuttavia, la società intende competere.

Dopo tutto, la società ha già grandi investitori. Grub Street riferisce che l'azienda avrà $ 75 milioni di capitale da iniettare, tra gli altri, Bill Gates e Google Ventures. (Jp)