La dieta vegetariana è estremamente efficace in sovrappeso

Il rischio di malattie secondarie diminuisce

Molto spesso le persone in sovrappeso soffrono di infiammazione cronica. Questo a sua volta favorisce lo sviluppo di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e cancro. Una dieta prevalentemente a base di piante può contrastare tali processi infiammatori, ha rivelato uno studio dell'Istituto tedesco per la nutrizione Potsdam-Rehbrücke (DIfe).

Gli scienziati hanno valutato sistematicamente 29 opere degli ultimi sette decenni. In totale sono state coinvolte 2.700 persone di età compresa tra 28 e 68 anni, la maggior parte delle quali era in sovrappeso. In alcuni studi, i soggetti sono stati divisi casualmente in due gruppi. Il gruppo A dovrebbe essere prevalentemente vegetariano con molta frutta, verdura, cereali e legumi. Ma potrebbe anche essere piccole quantità di carne, uova, latticini e pesce nel menu. Il gruppo B ha seguito una dieta di controllo. Dopo la metà del periodo di studio, i gruppi sono stati cambiati. Prima e dopo il "trattamento", i medici hanno esaminato il sangue per vari marcatori infiammatori.

Se vuoi perdere peso, spesso ricevi il consiglio di smettere di mangiare dopo le 18:00. Ma l'astensione dalla cena aiuta davvero con la perdita di peso? (Immagine: Rawpixel.com/fotolia.com)

Il grasso proprio del corpo, specialmente nell'addome e negli organi interni, ha un aumento dell'attività metabolica. Rilascia le cosiddette adipochine. Alcune di queste molecole segnale promuovono processi infiammatori e quindi aumentano il rischio di malattie secondarie. La valutazione dei dati ha dimostrato che una dieta a base vegetale in sovrappeso può migliorare significativamente il profilo infiammatorio. Rispetto alla dieta di controllo, i livelli della proteina C-reattiva marcatori infiammatori (CRP) sono diminuiti in media di 0,55 mg / le quelli dell'interleuchina-6 di 0,25 ng / l.

Non c'è ancora una spiegazione sicura per questa influenza positiva. L'effetto è molto probabilmente non dovuto a singoli alimenti o sostanze nutritive, ma al complesso schema nutrizionale. Una perdita di peso dovuta alla dieta a base di piante può anche ridurre i processi infiammatori nel corpo. Heike Kreutz, aiuto