La dieta vegetariana protegge dalle malattie cardiache

I vegetariani soffrono raramente di un attacco di cuore

01.02.2013

La dieta vegetariana è considerata particolarmente salutare in molti modi oggi. Anche se temevano carenze a lungo termine a causa della dieta vegetariana, è stato chiaramente stabilito scientificamente che i vegetariani sono esposti al loro comportamento alimentare senza rischi, ma in realtà promuovono la loro salute. Inoltre, il rischio di malattie cardiache è significativamente ridotto dall'assenza di carne, secondo un recente studio condotto da ricercatori britannici.

Obiettivo dello studio „doveva indagare l'associazione di una dieta vegetariana con il rischio di cardiopatia fatale e non fatale“, I ricercatori scrivono sulla rivista Francesca L Crowe dell'Università di Oxford „American Journal of Clinical Nutrition“ (Online). Il risultato è stato chiaro: i vegetariani hanno meno probabilità di avere malattie cardiache rispetto ai consumatori di carne. Circa un terzo del rischio di essere ospedalizzati per un attacco di cuore è stato ridotto tra i vegetariani. Tuttavia, questo potrebbe, almeno in parte, tornare allo stile di vita generalmente più sano dei vegetariani.

Sono stati valutati i dati di circa 45.000 pazienti
I ricercatori britannici avevano nel loro studio i dati di un totale di 44.561 uomini e donne del „Indagine prospettica europea su cancro e nutrizione“ Studio (EPIC) valutato. Tra i partecipanti allo studio inglese e scozzese, il 34% e circa 15.000 soggetti erano vegetariani. Sulla base dei dati ospedalieri e dei certificati di morte, i ricercatori hanno esaminato quali disturbi cardiaci i soggetti avevano in media 11,6 anni dopo l'inizio dello studio ... Nel complesso, durante il periodo di studio sono stati osservati 1.066 ricoveri ospedalieri e 169 decessi a seguito di un attacco cardiaco. Il rischio di vegetariani era del 32% inferiore a quello dei non vegetariani, scrivono Crowe e colleghi. Inoltre, i vegetariani hanno in media un indice di massa corporea più basso, livelli di colesterolo e pressione arteriosa.

Vegetariano con uno stile di vita più sano
Poiché sia ​​il sovrappeso che il colesterolo alto e l'ipertensione arteriosa sono associati a malattie cardiache, i ricercatori ritengono che questo potrebbe anche essere il modo in cui la dieta vegetariana riduce il rischio di infarto. Tuttavia, spesso i vegetariani mantengono uno stile di vita significativamente più sano con più esercizio fisico e astinenza da alcol e tabacco, così che non si può escludere che il nesso causale sia almeno in parte dovuto allo stile di vita generalmente più sano e non dovuto alla dieta vegetariana stessa. (Fp)

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