Dieta vegetariana per i bambini

Non sempre deve essere carne - anche l'alimentazione vegetariana offre ai bambini tutto ciò di cui hanno bisogno. La preoccupazione di alcuni genitori che la dieta vegetariana potrebbe influenzare lo sviluppo dei bambini o causare carenze nutrizionali, è secondo una dichiarazione del nutrizionista Kerstin Bernhardt, infondata. I bambini nutriti con cibo vegetariano minacciano „Nessun svantaggio se i genitori prestano attenzione ad una dieta equilibrata e non solo omettono la carne“, cita l'agenzia di stampa „DAPD“ l'ecotrofio.

L'alimentazione vegetariana nei bambini non è più una rarità oggi. Se i genitori mangiano vegetariano, i loro figli nella maggior parte dei casi cresceranno senza carne. Anche i bambini più grandi decidono deliberatamente contro il consumo di carne perché si pentono degli animali. La carne semplicemente non assaggia nessun altra carne. Fino a quando i principi di una dieta equilibrata sono soddisfatte, la rinuncia carne per i bambini non è uno svantaggio, ha spiegato il diploma per 15 anni lavorando come scienziato di nutrizione nutrizionista e un dietista certificata, Kerstin Bernhardt.

Una dieta variata equilibrata è anche importante per i vegetariani
Le esigenze nutrizionali dei bambini possono essere coperti da una dieta variata di verdure, frutta, cereali integrali, latte e prodotti lattiero-caseari in base alle dichiarazioni di Kerstin Bernhardt anche per rinuncia della carne. Per garantire la fornitura di acidi grassi iodati e omega-3, che sono particolarmente importanti per lo sviluppo dei bambini, Bernhardt raccomanda il consumo di pesce. Tuttavia, i vegetariani si astengono spesso da carne e pesce. In questo caso, secondo una dichiarazione aiuta l'esperto iodato sale e il consumo di alimenti ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, come la soia, semi di lino o noci. Inoltre, i bambini nutriti con cibo vegetariano dovrebbero mangiare abbastanza alimenti ferrosi per prevenire la carenza di ferro, ha continuato Bernhardt.

Prendi nota dei requisiti di ferro con la nutrizione vegetariana
L'offerta più scarsa di ferro è comune „Critico della dieta vegetariana“, Perché il ferro da cibo vegetale non può usare l'organismo e il ferro da alimenti animali, ha spiegato l'ecotrofologo. „Chi soffre di carenza di ferro, si sente presto stanco e sconfitto, perché il ferro è importante per il trasporto di ossigeno nel sangue.“, quindi Bernhardt. Per soddisfare il fabbisogno di ferro vegetariani bambini malnutriti, i genitori devono pagare in base a una dichiarazione del particolare cura esperto per servirli molti alimenti contenenti ferro, come legumi, Paura, bacche, noci, cereali integrali e verdure a foglia verde (come bietole o spinaci). Dovrebbe anche aiutare l'organismo ad assorbire il ferro vegetale „sempre essere combinato con vitamina C.“, consiglia l'esperto di nutrizione.

Vegetariani vivi più sani?
Ad esempio, supponiamo di raccomandare pane integrale, un bicchiere di succo d'arancia, cereali potrebbero arricchito con un po 'di frutta e pasta integrale sono accompagnati da una salsa di peperoncino vitamina C necessaria, così Bernhardt. I piatti vegetariani, che non solo coprono le esigenze nutrizionali, ma consentono anche una variazione di sapore, sono sufficientemente disponibili. Tenendo conto dei recenti studi sulla nutrizione vegetariana, l'astinenza dalla carne è raccomandata anche per i bambini. Ad esempio, gli scienziati dell'Università di Oxford hanno scoperto che i vegetariani hanno un rischio significativamente più basso per le malattie cardiache. (Fp)