Dieta vegana DGE annuncia nuove posizioni

Si prevede che la Società tedesca per la nutrizione (DGE) pubblicherà quest'anno un documento di posizione sulle diete vegetariane e vegetariane. Il presidente del DGE, Prof. Helmut Heseker, lo ha annunciato ai giornalisti ad Amburgo in occasione dell'evento specialistico "Vegetariano e vegano - solo una tendenza?". "Non possiamo fare brutti scherzi, ma ora è il momento", ha dichiarato il presidente del DGE. La pressione di impegnarsi intensamente con la nutrizione vegana e di prendere posizione è il risultato della crescente conoscenza scientifica.
Ciò che è noto: la società professionale raccomanda una dieta a base di cibi integrali sotto forma di una dieta mista, che consiste in gran parte di vegetali e in minor misura di alimenti animali tra cui pesce e carne bassa. Tuttavia, il position paper conterrà anche una nuova raccomandazione, afferma Heseker: "Anche una dieta lacto-ovo-vegetariana è adatta come dieta a lungo termine"..

Dieta vegana: ora anche i "funzionari" vogliono occuparsi dell'argomento. Immagine: Africa Studio - fotolia

La dieta vegana, d'altra parte, comporta il rischio di malnutrizione. Pertanto, il DGE non parla per una dieta puramente vegetale. E: "Per le persone in fasi della vita sensibili come la gravidanza, allattamento, prima e seconda infanzia una dieta vegana non è consigliato a causa delle sostanze nutritive potenzialmente critiche con l'alto rischio di carenze nutrizionali con danni eventualmente permanenti con enfasi," è la posizione della DGE.

Tuttavia, indipendentemente da queste raccomandazioni, il position paper prende in considerazione il fatto che un numero significativo di persone mangia cibo vegano. Questa è la seconda notizia importante. Il riposizionamento dovrebbe includere anche un consiglio concreto che aiuti i vegani a evitare carenze di nutrienti.

Quando viene emesso esattamente il position paper, non è ancora chiaro. "Stiamo solo lottando per le parole", ha detto Heseker. Dai pediatri tedeschi arrivano in alcuni punti notevoli resistenze.
(Eva Neumann, aiuto)