Anche i vegani dovrebbero essere biologici

L'81% degli intervistati ritiene che gli alimenti vegani dovrebbero essere biocertificati contemporaneamente, secondo un recente sondaggio sulla ricerca nutrizionale condotto dall'industria biologica. La metà degli intervistati usa prodotti biologici ogni giorno. Circa il 41 per cento consuma consapevolmente cibi vegani nelle loro vite quotidiane. Come motivo per la loro dieta, la maggior parte dei partecipanti ha dato l'aspetto "salute". Anche le motivazioni importanti sono la protezione animale e ambientale. "Le persone che mangiano alimenti puramente a base vegetale spesso affrontano in modo più intenso gli effetti del loro stile di vita sull'ambiente e sul pianeta. La maggior parte di essi attribuisce grande importanza alla propria salute, ai problemi di sostenibilità e al benessere ambientale e animale ", spiega Sebastian Joy, Managing Director di VEBU.

Il mercato vegano continua a crescere
Un totale del 74% degli intervistati ha dichiarato di acquistare il proprio cibo vegano nel supermercato biologico. Il drugstore è stato nominato dal 63% e il supermercato dal 60% degli intervistati. La fornitura di alimenti a base di erbe è sufficiente solo il 36%. Rispetto all'anno precedente, tuttavia, questa valutazione è notevolmente migliorata. Nel 2015, solo il 19% degli intervistati era soddisfatto dell'offerta vegana.

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"Il numero di persone vegane-vegetariane in Germania è aumentato notevolmente negli ultimi anni. Quasi otto milioni di persone sono vegetariane e quasi un milione sono vegane, con una tendenza al rialzo. Il mercato vegetariano è molto giovane e non saturo. Esiste già una buona scorta di prodotti vegetali nel commercio al dettaglio. Nei prossimi anni, la gamma di prodotti diventerà ancora più ampia e diversificata ", ha affermato Joy. Tuttavia, i prodotti a base di erbe non si rivolgono solo ai consumatori vegani. Secondo il sondaggio, l'80% di coloro che acquistano prodotti vegani non sono costantemente vegani. "Nel complesso, i prodotti vegani hanno un buon potenziale per il mercato in quanto sembrano interessati a loro", aggiunge Joy.

Il 58 percento degli intervistati conosce l'etichetta V.
Un totale del 58 percento degli intervistati conosce l'etichetta V e ha affermato di averlo già visto al supermercato in precedenza. L'etichetta V ora trasporta circa 5.000 prodotti da un totale di 400 partner di licenza. Il V-Label è un sigillo di qualità protetto internazionalmente per l'etichettatura di alimenti vegetariani e vegani. È usato come guida per l'imballaggio. I consumatori possono vedere a prima vista quando acquistano, se un prodotto è adatto a loro. L'etichetta V viene assegnata in Germania nelle categorie "vegano" e "vegetariano" dal VEBU. Se il prodotto è concesso in licenza con l'etichetta V, i consumatori possono essere sicuri che si tratti di un prodotto vegetariano o vegano.

La Giornata mondiale dell'alimentazione
La Giornata mondiale dell'alimentazione si tiene ogni anno dal 1979, il 16 ottobre. La giornata attira l'attenzione sul problema della fame nel mondo. Una dieta a base di erbe può dare un contributo alla risoluzione del problema della fame e della sicurezza alimentare globale. Per la produzione di un chilogrammo di carne, sono necessari fino a 16 chilogrammi di grano o semi di soia come mangime. Nell'area necessaria per produrre un chilogrammo di carne, si potevano raccogliere 200 chili di pomodori o 160 chili di patate nello stesso periodo. "Circa il 50% del raccolto annuale globale di cereali e il 90% del raccolto annuale di soia globale sono alimentati ai cosiddetti" animali da fattoria ". Se venissero coltivati ​​meno mangimi per la produzione animale, meno persone in tutto il mondo dovrebbero morire di fame ", spiega Joy.

Sfondo dello studio: Il sondaggio si è svolto a gennaio 2016. Un totale di 1.266 persone hanno partecipato. L'80% dei partecipanti erano donne e il 19% uomini. Ogni 35 percento aveva tra i 18 e i 29 anni e tra i 30 ei 39 anni. Un totale del 26 percento aveva 40 anni e più.