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Per allevare tartufi? Funziona!
I tartufi sono in forte espansione: ristoranti o cuochi d'arte che sono da soli sono caratterizzati dalla maneggevolezza del tartufo e dai piatti raffinati. Gli agricoltori sei tu. a. In considerazione dei bassi prezzi del latte, la ricerca di alternative di reddito è sempre più in allerta, soprattutto quando è stata presa la decisione di estendere l'allevamento di bovini da latte. Con questi due fatti in mente, un incrocio non è così remoto come si potrebbe pensare: il tartufo è il cibo più costoso di sempre e quindi una buona fonte di denaro, se non l'oro, potrebbe essere nascosta qui. Ma non è così facile.
Il più grande svantaggio in primo luogo: il rendimento potrebbe richiedere fino a 15 anni a venire. E nulla può essere lasciato al caso. Prima di tutto, è necessaria un'accurata preparazione del terreno, che dovrebbe avere un pH comparativamente alto di 7,5, in modo che i tartufi possano persino crescere.
Dopo l'applicazione della calce, c'è l'imboschimento - con alberi decidui appositamente preparati, le cui radici sono state inoculate con le spore del fungo del tartufo.
Coltiva te stesso i tartufi, è possibile? Immagine: immagine diversa - fotolia I tartufi sono corpi fruttiferi del micelio fungo sotterraneo vivente ed entrano in una simbiosi con gli alberi. Simbiosi significa: i due esseri viventi si forniscono l'un l'altro con sostanze nutritive. Poiché il tartufo è solo un fungo, è ovvio che il terreno deve essere mantenuto umido. Per questo sono disposte le borse di paglia, la vegetazione tra gli alberi viene tagliata a causa della competizione d'acqua e spesso deve essere installato un sistema di irrigazione a goccia.
Il Servizio svizzero di informazione agricola (LID) riferisce che, nonostante questo elaborato processo in Svizzera, vi è un crescente interesse per i corsi di tartufo, in cui agricoltori e giardinieri appassionati imparano a coltivare i preziosi tuberi. Per molti, rimane più di un esperimento o di un hobby, dal momento che i rischi e il tempo per la prima resa sono piuttosto alti. Inoltre, potrebbe accadere che con crescente interesse per la nicchia, il mercato sarebbe presto saturo. Tartufo come merce - il fascino del costoso sarebbe probabilmente scomparso rapidamente. (Friederike Heidenhof, aiuto)