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Superfood Gojio o miracolo della salute della canapa anche in questo paese
Per molte persone attente alla salute, le bacche esotiche come goji e acai o persino semi di canapa sono molto richieste. Tale "Superfood" dovrebbe rendere magro e bello, avere un effetto ringiovanente e talvolta anche aiutare contro le malattie. Ma questi alimenti non possono essere più di frutta e verdura coltivate in casa, il mio esperto di nutrizione.
Gli esperti mettono in guardia contro aspettative esagerate
Gli alimenti pubblicizzati come "superalimenti" come goji, bacche di acai o semi di canapa si dice che migliorino la salute. Si dice che alcune delle bacche esotiche non abbiano solo un effetto ringiovanente, ma potrebbero anche aiutare contro malattie come il diabete o il cancro. Tuttavia, gli esperti nutrizionisti avvertono di aspettative esagerate in una recente agenzia di stampa dpa. "Il cosiddetto superalimento può integrare la dieta, ma non bisogna aspettarsi miracoli", ha spiegato Silke Restemeyer della Società tedesca per la nutrizione (DGE) a Bonn. "Ciò che è importante è una dieta equilibrata e variata".
Le bacche di Goji sono sane, ma a quanto pare non sono più sane delle bacche native. Bacche di Goji nella medicina tradizionale cinese
Ad esempio, le bacche di Goji contengono molto ferro, calcio, magnesio e vitamine A, C ed E rispetto ad altri frutti e sono state utilizzate nella medicina tradizionale cinese (MTC) per millenni. Il loro presunto effetto di ringiovanimento è scientificamente provato secondo DGE ma non dimostrato. In Cina, le bacche vengono utilizzate per trattare l'ipertensione, l'ipoglicemia, rafforzare il sistema immunitario, trattare i problemi agli occhi e prevenire e curare il cancro.
Non consumare troppi semi di cannabis
I Semi di Chia, che sono considerati "rimedi curativi dei Maya", hanno anche molti ingredienti preziosi, come gli acidi grassi Omega-3, ma non ci sono affermazioni definitive sugli effetti a lungo termine sulla salute. Anche se i semi di cannabis hanno allevato l'effetto intossicante, non dovresti mangiare troppo dato che sono molto energetici a 475 kcal per 100 grammi. Come scrive la dpa, Daniela Graf del Max Rubner Institute di Superfood vede soprattutto una moda. "Penso che il fatto che ci sarà un nuovo super-cibo ogni sei anni dimostrerà presto che nessuno di questi prodotti è davvero la panacea pubblicizzata nella pubblicità." Non c'è cibo che da solo possa fornire all'organismo tutti i nutrienti di cui ha bisogno.
Niente bacche di goji insieme a fluidificanti del sangue
I consumatori devono anche essere consapevoli della forma dei superfrutti: secondo Restemeyer, ad esempio, le bacche di goji fresche sono più salutari di quelle essiccate o in forma di pillola e polvere. Facendo riferimento al Federal Institute for Risk Assessment (BfR), Restemeyer ha detto che le persone che assumono farmaci per fluidificare il sangue dovrebbero evitare le bacche di goji come precauzione, perché potrebbero prevenire il crollo dei farmaci. L'Associazione Federale delle Associazioni dei Farmacisti Tedeschi (ABDA) ha emesso un avvertimento simile lo scorso anno quando ha richiamato l'attenzione sull'interazione tra cibo e medicine.
Ingredienti positivi negli alimenti domestici
Per gli alimenti di tendenza, è generalmente vero che solo le persone che mangiano regolarmente possono trarne beneficio. "La pubblicità suggerisce che può compensare una dieta squilibrata. Ma non è questo il caso ", afferma Restemeyer. Aggiungere alcune di queste bacche a cereali zuccherati non è di grande aiuto. "Se vuoi davvero fare qualcosa per la tua salute, devi prestare attenzione al tuo intero stile di vita", ha sottolineato Graf. Secondo gli esperti, molti degli ingredienti positivi sono già contenuti negli alimenti locali e quindi spesso con meno soldi. Ad esempio, gli antociani presumibilmente dimagranti delle bacche di acai si trovano anche in cavolo rosso, sambuco o ribes nero, ha spiegato Restemeyer. "La Germania non è un paese di vitamina manganese. Non ci affidiamo a cibi esotici per soddisfare i nostri bisogni nutrizionali. "Secondo Graf, solo la vitamina D e l'acido folico sono eccezioni nelle donne che vogliono avere figli. Ma questi nutrienti non sono inclusi nei Superfood in quantità maggiori. (Ad)
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Immagine: Ute Mulder