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Superfood I benefici per la salute dell'olio di cocco non possono essere dimostrati
In altre parti del mondo, l'olio di cocco è stato usato in cucina per millenni. In Germania, è arrivato solo negli ultimi anni. Ai sostenitori piace sottolineare i benefici per la salute del petrolio, ma questi non sono scientificamente provati, dicono gli esperti.
Qual è l'olio giusto??
Sebbene particolarmente grassi contenenti prodotti in genere con lo sviluppo del sovrappeso e dell'obesità (obesità) sono associati, ma il corpo è fondamentalmente dipende dalla fornitura di grassi. La selezione gioca un ruolo importante qui. Soprattutto quando si utilizza olio alimentare, le opinioni su quale olio è giusto sono molto distanti. Negli ultimi anni, l'olio di cocco è entrato anche nella cucina locale. Ma è effettivamente così sano come spesso si presume??
Sebbene l'olio di cocco sia spesso pubblicizzato come un nuovo "superfood", che dovrebbe contribuire alla prevenzione di varie malattie. Ma i benefici per la salute del petrolio non sono ancora stati scientificamente dimostrati. (Immagine: aedkafl / fotolia.com) Un nuovo "superfood"
Alcuni anni fa l'olio di cocco era quasi sconosciuto in cucina tedesca, ora è come un nuovo "Super Food" nei supermercati e farmacie locali da trovare. Dovrebbe essere ideale per friggere e cucinare e inoltre servire la salute.
Secondo i suoi sostenitori, l'olio di cocco aiuta nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e persino del cancro. Inoltre, aiuta contro batteri e funghi. Ma ciò che è veramente all'altezza delle affermazioni sul cibo di tendenza?
Olio di cocco contro i capelli secchi e per la pelle
L'olio di cocco è stato a lungo usato come cosmetico. È un rimedio domestico popolare per i capelli asciutti e lenisce le scottature. Ma per i suoi presunti diversi effetti di promozione della salute come cibo mancante finora, le prove scientifiche.
Dal momento che il grasso bianco è anche più sano rispetto ad altri oli, non c'è motivo di salute di consumare olio di cocco in grandi quantità, secondo la rivista "Nutrition guardarsi intorno" (ottobre 2016). La rivista fa riferimento a un rapporto degli scienziati Dr. med. Stacey Lockyer e Sara Stanner della British Nutrition Foundation.
Un sacco di grassi saturi
L'olio di cocco contiene circa il 92% di grassi saturi, che, secondo gli esperti, influisce negativamente sul metabolismo dei grassi e quindi aumenta il rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre, l'olio di cocco contiene un'alta percentuale di acido laurico, miristico e palmitico, per i quali è dimostrato un effetto di aumento del colesterolo LDL.
Ingrediente delizioso per piatti esotici
Come viene chiamato nel "sondaggio nutrizionale", non c'è quasi nessuna prova scientificamente valida per gli effetti sulla salute propagati dell'olio di cocco. Al contrario, l'olio d'oliva e l'olio di colza sono gli stessi. Questi oli sono stati certificati in vari studi sugli effetti di promozione della salute - con un consumo moderato.
Ma non devi fare a meno dell'olio di cocco. Come ingrediente di piatti esotici come il curry, può, come il latte di cocco, contribuire ad un gusto piacevolmente fresco-dolce e arricchire la cucina. (Ad)