Esiste una personalità vegetariana?

C'è una personalità vegetariana? Femminile, liberale, politico
"Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei." Già 200 anni fa lo scrittore e ristoratore francese Jean Anthelme Brillat-Savarin lo sapeva. Presumibilmente. Dopo tutto, il tipo di dieta suggerisce in realtà tratti caratteriali e personalità?

Vegetariani e vegani hanno meno pregiudizi rispetto ai mangiatori di carne. (Immagine: Rido / fotolia.com)

Questa domanda è stata recentemente esaminata dagli scienziati della Johannes Gutenberg University di Mainz. In uno studio in due parti, hanno tentato di esplorare i tratti della personalità dei vegetariani e confrontarli con quelli dei mangiatori di carne.

Nel primo studio del 2014, la definizione di vegetarismo è stata rigorosamente scelta, mentre la seconda parte del 2015 includeva anche persone che occasionalmente mangiavano carne e pesce oltre a una dieta vegetale. La valutazione è stata basata su dati dello studio socioeconomico (SOEP) dello studio a lungo termine presso l'Istituto tedesco di ricerca economica (DIW Berlin). Più di 5.000 persone sono state intervistate sulla loro dieta e le loro preferenze personali.

Vegetariani e vegani sono, secondo i risultati dello studio, principalmente donne, più giovani e più istruite. Coloro che mangiavano prevalentemente vegetariani, spesso avevano un reddito più alto dei mangiatori di carne. Inoltre, le persone vegetariane e vegane dovrebbero mostrare tratti specifici di personalità. Rispetto ai mangiatori di carne, sono più liberali e aperti a nuove esperienze, hanno un maggiore interesse politico e generalmente più fiducia nei loro simili..

Secondo le loro stesse informazioni, dovrebbero anche essere meno scrupolosi, spiegano gli psicologi sulla rivista "Appetite". Tuttavia, gli effetti erano molto piccoli, specialmente nei tratti della personalità, gli autori stessi ammettevano.

Lo studio solleva alcune domande. Da un lato, la classificazione negli stili nutrizionali si basa esclusivamente sulle dichiarazioni dei volontari e non su una valutazione delle abitudini alimentari. D'altra parte, non bisogna dimenticare che le abitudini alimentari sono molto individuali. Questo rende la classificazione delle persone in "cassetto della personalità" diverso solo a causa della loro cattiva alimentazione. Heike Kreutz, bzfe