Metabolismo I pasti successivi portano ad essere sovrappeso?

Il cibo tardivo non fa ingrassare: dipende dal "cosa" e "quanto"

Ancora e ancora senti il ​​seguente consiglio: "Non mangiare dopo le 18, quindi puoi perdere peso!". È proprio vero, o è un mito della dieta. Il King's College di Londra voleva saperne di più e ha fatto uno studio su 1.620 bambini dai 4 ai 18 anni. Sorprendentemente, hanno scoperto che i bambini e gli adolescenti che mangiano a tarda notte non presentano un rischio maggiore di sovrappeso.

Lo studio scientifico smentisce l'ipotesi

Negli anni dal 2008 al 2012, gli scienziati hanno registrato vari dati su ragazzi e ragazze. L'indice di massa corporea (BMI) è stato calcolato in base al peso corporeo e all'altezza, all'età e al sesso per stimare il peso. Ogni anno, i soggetti giovani oi loro genitori hanno completato un protocollo nutrizionale per quattro giorni consecutivi, che ha determinato l'assunzione giornaliera di energia e sostanze nutritive e l'orario abituale della cena (prima o dopo le 20:00).

Studi precedenti hanno suggerito che il tempo di assunzione di cibo influenza l'orologio interno e quindi anche i processi metabolici. Sarebbe anche importante per la regolazione del peso. Tuttavia, nel presente studio, i bambini e gli adolescenti che hanno mangiato tra le 20:00 e le 22:00 non hanno avuto un rischio maggiore di sovrappeso rispetto ai coetanei che hanno cenato prima delle 20:00. L'assunzione di energia non è cambiata con il tempo del pasto, gli scienziati scrivono nel British Journal of Clinical Nutrition.

C'erano alcune differenze nella qualità del cibo, ma queste non erano significative. Ad esempio, i ragazzi (4-10 anni) con una cena in ritardo mangiavano più proteine ​​durante il giorno, mentre le ragazze (11-18 anni) consumavano meno carboidrati.

"Tuttavia, solo un numero limitato di bambini ha mangiato dopo le 20:00, il che potrebbe aver influenzato i risultati," autore Dr. Gerda Pot da considerare.

Fattori di peso potenziali come l'omissione della prima colazione, l'attività fisica e la durata del sonno non sono stati ancora presi in considerazione.

Più importante è ciò che mangiamo

"Molto più importante del tempo dei pasti è la quantità di energia assorbita durante il giorno", spiega il nutrizionista Harald Seitz del servizio informazioni. Questo vale per bambini e adulti. Se mangi molto, perdi facilmente traccia e ciò si riflette sulla scala.

Con i pasti programmati, è più facile scegliere i cibi giusti e le dimensioni delle porzioni ragionevoli. Naturalmente, questo deve essere adattato alla vita quotidiana della famiglia, dice Seitz. Oltre ad una dieta equilibrata, i bambini hanno bisogno di molto esercizio fisico e abbastanza sonno per essere in forma e mantenere un peso corporeo sano. Heike Kreutz, aiuto