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Metabolismo Il digiuno può abbattere un fegato grasso
Il digiuno è in molti modi benefico per la salute. Ora gli scienziati del Centro tedesco per la ricerca sul cancro (DKFZ), insieme ai colleghi di Helmholtz Zentrum München, hanno scoperto che il digiuno può anche avere un effetto positivo sui pazienti con fegato grasso. Secondo il DKFZ, scoprono "nuovi indizi su ciò che accade a livello molecolare quando moriamo di fame".
In collaborazione con il Centro tedesco per la ricerca sul diabete, gli scienziati sono stati in grado di dimostrare che il digiuno produce una proteina specifica che influenza il metabolismo nel fegato. Ciò ha un'influenza significativa sull'accumulo di grasso nell'organo. Le loro scoperte pubblicarono la scienza sulla rivista "EMBO Molecular Medicine".
Il digiuno può avere un effetto molto positivo sul metabolismo del fegato. (Immagine: ag visual / fotolia.com) Le malattie metaboliche sono un problema crescente
Secondo i ricercatori, il numero crescente di persone sovrappeso in tutto il mondo è da anni uno dei problemi pressanti delle società moderne. "In particolare, le conseguenti malattie metaboliche come il diabete di tipo 2 e le sue sequele possono avere gravi conseguenze", avverte la DKFZ. In che misura un ridotto apporto calorico potrebbe aiutare a riportare il metabolismo in carreggiata, i ricercatori guidati da Adam J. Rose del Centro tedesco per la ricerca sul cancro e Stephan Herzig da Helmholtz Zentrum München hanno ora esaminato il loro studio attuale. "Se comprendiamo come il digiuno influisce sul nostro metabolismo, potremmo provare a realizzare questo effetto terapeuticamente," Adam Rose spiega l'approccio alla ricerca.
Quando affamati, le cellule del fegato producono sempre più una molecola speciale
Nel loro studio, gli scienziati hanno analizzato l'effetto del digiuno sull'attività dei geni delle cellule epatiche. "Usando i cosiddetti array di trascrizione sono stati in grado di dimostrare che, in particolare, il gene per la proteina GADD45β è stato letto diverse volte a seconda della dieta", riporta il DKFZ. Quando le cellule divennero più affamate, produssero sempre più la molecola. Il suo nome deriva dall'abbreviazione inglese "Arresto della crescita e Danno del DNA inducibile" di. Il nome chiarisce che "GADD45p era precedentemente noto in relazione alla riparazione del danno al materiale genetico e al ciclo cellulare e non dalla biologia metabolica", spiega il DKFZ.
GADD45β controlla l'assorbimento di acidi grassi nel fegato
Tuttavia, nei loro recenti esperimenti, i ricercatori sono stati in grado di dimostrare che GADD45β è anche responsabile del controllo dell'assorbimento di acidi grassi nel fegato. Nei topi privi del gene, lo sviluppo del fegato grasso era chiaramente più frequente. "Tuttavia, quando la proteina GADD45β è stata ripristinata, il contenuto di grasso del fegato si è normalizzato", riporta il DKFZ. Inoltre, il metabolismo dello zucchero è migliorato. Anche negli umani, il risultato è stato confermato. "Bassi livelli di GADD45β erano associati ad un aumento dell'accumulo di grasso epatico e livelli elevati di zucchero nel sangue", secondo il Cancer Research Center.
Interventi terapeutici nel metabolismo possibile?
Secondo il leader dello studio Adam J. Rose, il digiuno provoca stress sulle cellule del fegato, il che aumenta la produzione di GADD45β e quindi "adatta il metabolismo al basso apporto di cibo." L'effetto dimostrato può essere utile per la terapia del grasso - e il metabolismo dello zucchero interviene Inoltre, l'effetto della deprivazione alimentare può essere imitato da sostanze farmaceutiche, il che aprirebbe ulteriori opzioni terapeutiche, quindi i ricercatori sperano. (Fp)