Stiftung Warentest Olio di girasole economico buono

In uno studio, i difensori dei consumatori di Stiftung Warentest hanno confrontato oli di girasole raffinati e spremuti a freddo. Come spesso, il curriculum del confronto era: „Costoso non significa sempre meglio“.

25.10.2012

L'iniziativa per i consumatori Stiftung Warentest ha testato la qualità degli oli di girasole di diversi produttori. Si è scoperto che il prezzo non sempre fornisce informazioni sulle proprietà degli oli. Il risultato ha dimostrato che „L'olio di girasole qualitativo è ancora costoso per essere organico“. Per lo studio, gli esperti hanno esaminato un totale di 16 raffinati e 12 oli di girasole spremuti a freddo. 13 dei prodotti erano certificati biologici.

Secondo i risultati dei test, un costo „buono“ olio di girasole valutato 1.49 euro. La stessa quantità ma molto più costosa era un olio di girasole biologico con il predicato „deficiente“ per 8,50 Euro. I prezzi degli oli variavano da 1,49 a 9,60 euro al litro.

Difetti di fabbricazione in alcuni oli organici
I consumatori hanno notato errori di fabbricazione, in particolare con oli organici pressati a freddo. „Un buon olio deve avere un sapore ricco di noci e piccante“, quindi i tester. Tuttavia, cinque degli oli di girasole testati ne avevano uno „leggermente sgusciato per il gusto ammuffito“ o era uno „sapore e odore bruciati“ sentire Tutti gli oli raffinati, tuttavia, erano contaminati da sostanze inquinanti. Questi possono insorgere durante il processo di raffinazione.

Un altro obiettivo era la fornitura di vitamina E degli oli. Qui molti oli con „buono“ o „soddisfacente“ essere valutato Quindi, 13 di 28 oli erano buoni o soddisfacenti, un olio era a malapena „abbastanza“ e un altro olio di semi di girasole è stato solo in questa categoria „deficiente“ nominale.

Solo sei oli avevano buone proprietà di frittura
Ogni quarto olio da cucina venduto in Germania è un olio di girasole. Sebbene la maggior parte dei consumatori utilizzi l'olio di girasole per la tostatura, solo sei oli hanno mostrato buone proprietà di tostatura, secondo Stiftung Warentest. Tutti i risultati saranno pubblicati nel numero di novembre della rivista „prova“ pubblicato. (Sb)

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Immagine: Benjamin Klack