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Stiftung Warentest Gli oli d'oliva economici del discount sono molto buoni
Un anno fa, ogni secondo olio d'oliva era classificato come carente in uno studio condotto dalla Stiftung Warentest. Un nuovo test non è stato molto meglio. È ancora difficile trovare buoni prodotti. Gli oli d'oliva economici si staccano meglio dal discount.
Non un singolo olio d'oliva valutato come "buono"
Un anno fa, ogni secondo prodotto falliva in un test di 26 oli d'oliva "extra vergine" spesso costosi, così la Stiftung Warentest aveva ormai deciso le miscele di olio d'oliva del supermercato e del discount. "Di 24 olii di oliva - tra cui ben noti fornitori come Bertolli e Carapelli e le marche proprie di Aldi, Lidl & Co - nessuno si comporta bene, 10 sono carenti", i tester scrivono sul loro sito web.
È difficile trovare buoni oli d'oliva nel supermercato. Molti prodotti sono inquinati e hanno un gusto mediocre. La Stiftung Warentest premiata in una recente inchiesta spesso solo "povera". (Immagine: Syda Productions / fotolia.com) Sapore mediocre o anche rancido
Il supermercato è quasi esclusivamente per trovare l'olio d'oliva di alta qualità. Si chiama "extra vergine" - o "extra vergine", come dicono gli italiani. Nella prova attuale erano rappresentati solo gli oli extra vergini di oliva. Il regolamento UE sull'olio d'oliva pone molte richieste sugli oli di questa categoria. Tra l'altro, devono essere sensoriali privi di errori.
Ma gli "oli d'oliva molto venduti da discount e supermercati hanno un odore e un gusto per lo più mediocri o addirittura imperfetti. Dieci oli hanno anche un sapore rancido, avaro o vecchio, che è carente. Gli oli non dovrebbero essere venduti come "extra vergine" ", riportano gli esperti in un comunicato stampa.
I prodotti Discounter sono i migliori
Oltre ai dieci prodotti classificati come "poveri", nove sono stati giudicati "soddisfacenti" e cinque "sufficienti". "Buono" non era nessuno degli oli. Gli oli misti testati, che sono miscelati con oli d'oliva di diversi paesi d'origine, costano da 5,05 a 15,70 euro al litro.
"Una prelibatezza non è uno degli oli. Per l'uso quotidiano, ma alcuni sono abbastanza adatti. I migliori interpreti sono tre prodotti discount: "Gut Bio" di Aldi (Nord), "Primadonna" di Lidl e "Vegola" di Netto MarkenDiscount. Hanno un gusto complessivamente equilibrato e costano solo dai cinque ai sei euro al litro ", ha detto il capo redattore capo Anita Stocker.
Ma nessuno dovrebbe aspettarsi un'eccellente qualità sensoriale con pochi soldi. Tra i prodotti difettosi c'erano anche diversi prodotti discount.
I livelli di contaminanti negli oli sono un problema
Dr. Holger Brackemann (Head of Investigations) ha dichiarato: "La buona notizia è che molti degli oli che abbiamo valutato soddisfacenti in termini di qualità sensoriale potrebbero soddisfare le aspettative di molti consumatori. Hanno un gusto equilibrato, fruttato medio e solo leggermente amaro e piccante. "
I livelli di inquinanti negli oli sono ancora un problema secondo l'esperto. Quasi ogni secondo olio è chiaramente contaminato da idrocarburi saturi di olio minerale chiamati Mosh. Questi possono accumularsi nel corpo.
Sono stati identificati anche idrocarburi aromatici di olio minerale, Moah. Questi sono considerati potenzialmente cancerogeni. Un olio d'oliva è stato contaminato con DEHP, un plastificante che può influire sulla fertilità ed è stato vietato dal 2007 per i materiali che entrano in contatto con l'olio commestibile.
Cambio di olio di colza
Sebbene nessuno degli oli di oliva testati presenti un rischio acuto per la salute, i carichi possono essere evitati.
Se vuoi ancora passare ad altre varietà, l'olio di semi di colza sano può essere un'alternativa. Questo può migliorare i valori di colesterolo e fegato più dell'olio d'oliva, come mostrato in uno studio. (Ad)