Stagione degli asparagi, nonostante Niklas e Bodenfrost

Baviera: il maltempo fa crescere gli asparagi solo con esitazione

2015/09/04

La stagione degli asparagi inizia quest'anno un po 'in ritardo. Le condizioni meteorologiche sfavorevoli - gelo macinato e tempesta Niklas - stanno rallentando la crescita di verdure popolari. In Germania ci si aspetta solo in due settimane con un raccolto più ampio, spiega Hans Höfler, presidente dell'associazione produttori di asparagi Franconia, in un'intervista all'agenzia di stampa „dpa“. I consumatori devono anche adeguarsi ai prezzi degli asparagi più alti a causa della paga collettiva per i lavoratori del raccolto.

Le temperature fresche hanno un effetto negativo sulla raccolta degli asparagi
Il freddo fa crescere lentamente gli asparagi. Secondo Höfler, i consumatori dovrebbero aspettare ancora due settimane per aspettarsi un abbondante raccolto di asparagi. La regina degli asparagi Miriam Adel e il ministro dell'Agricoltura Helmut Brunner (CSU) sono stati in grado di pungere i primi pali all'aperto all'apertura della stagione degli asparagi bavaresi 2015.

L'asparago ha bisogno di un terreno riscaldato dal sole per condizioni di crescita ottimali. L'attuale gelo macinato notturno, d'altra parte, ha un effetto controproducente. „Ora avremmo bisogno, però, di calore già tropicali quindi non ci sono a breve termine grandi quantità di asparagi ", ha spiegato Hoefler. La contea Esegue deciso a causa delle temperature fresche e bassa raccolta di rinviare l'apertura della stagione degli asparagi di una settimana.

Oltre alle condizioni meteorologiche sfavorevoli, molti agricoltori e consumatori sono preoccupati per l'aumento dei prezzi degli asparagi. Questi sono principalmente giustificati dall'aumento del costo del lavoro. Sebbene gli agricoltori non debbano pagare ai loro lavoratori del raccolto un salario minimo, si applica uno stipendio collettivo. Nel 2015 gli agricoltori devono pagare i loro aiutanti per circa 7,40 euro all'ora, nel prossimo anno anche 8,50 euro. L'Associazione degli agricoltori bavaresi prevede quindi un aumento del prezzo degli asparagi.

Asparagi freschi della regione
L'asparago è uno „Primo esempio di un prodotto regionale e stagionale ", ha detto il ministro dell'Agricoltura Brunner in apertura dell'agenzia di stampa stagione degli asparagi. In Baviera, la freschezza e la qualità degli ortaggi potrebbe a causa delle brevi distanze dal campo ben assicurata per i consumatori.

In Baviera, gli asparagi vengono coltivati ​​su una superficie di 2.500 ettari, rendendola la verdura più importante in termini di superficie, davanti a cipolle e cetrioli. La più grande regione in crescita è l'area intorno a Schrobenhausen. In media, l'anno scorso sono state raccolte 6,2 tonnellate di asparagi per ettaro, con un record di 15.226 tonnellate.