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Patate dolci Molte ragioni per cui il tubero è molto sano e sano
Mentre la patata dolce è stata a lungo uno degli alimenti base in molte parti del mondo, è stata spesso coltivata qui solo come pianta ornamentale. Nel frattempo, le verdure, ma come un normale "Power Food" sta diventando sempre più popolare. Esperti in nutrizione, blogger alimentari, cuochi casalinghi e professionisti della cucina hanno molti motivi per parlare del tubero sano.
Le patate dolci sono estremamente nutrienti
Le patate dolci, che sono anche chiamate Batate, non si trovano più solo nei banchi dei negozi di alimenti naturali ma anche in supermercati ben forniti. In realtà, non sono affatto patate. Mentre le solite patate appartengono alla famiglia dei nightshade, la patata dolce è una pianta eolica. Le verdure, in precedenza un esotico esclusivo, stanno diventando sempre più popolari. Che ci siano molte buone ragioni per questo è stato confermato anche dall'organizzazione di protezione dei consumatori statunitense "Center for Science in the Public Interest" (CSPI)..
L'organizzazione, che ha fatto scalpore in tutto il mondo pochi mesi fa con un video che mostra quanto sia pericolosa la coca cola e le bevande analcoliche, ha reso la patata dolce la verdura più nutriente.
Molto sano e versatile. Immagine: karepa - fotolia Vitamine e minerali
Infatti, le patate dolci contengono molte vitamine e minerali. In passato, i ricercatori erano particolarmente interessati alla sostanza Caiapo, che è principalmente contenuta nel guscio della Batata. Secondo la ricerca, questa sostanza ha migliorato i livelli di colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue dei pazienti diabetici. In un contributo del portale Internet "20min.ch" sono elencati ulteriori vantaggi. Quindi il Batata contiene anche molti fitochimici sani. La patata dolce deve i suoi antiossidanti da rosa a giallo-arancio o viola come i carotenoidi e gli antociani, che hanno anche un effetto anti-infiammatorio.
Powerfood per le donne incinte
A causa del suo maggiore contenuto di fibre, il Batate è anche una buona sazietà. Secondo il portale, sono utili nella prevenzione delle malattie cardiache a causa dell'alto contenuto di potassio. Per le future mamme, sono il cibo ideale per l'alimentazione. Quando viene chiesto cosa è permesso sulla dieta durante la gravidanza, molti nutrizionisti rispondono: patate decisamente dolci. Contengono una grande quantità di folato (acido folico naturale), che è indispensabile per lo sviluppo sano delle cellule embrionali e del tessuto embrionale.
A causa dell'alto contenuto di vitamina C e beta-carotene, le verdure sono anche un contributo eccellente per rafforzare il sistema immunitario. Dal momento che il corpo umano consuma il potassio durante lo stress, puoi rifornirti di cibo con molte patate dolci e rafforzare i tuoi nervi. Ci sono altri buoni motivi per essere sufficientemente forniti con il minerale importante: oltre alla carenza di magnesio, la carenza di potassio è uno dei motivi principali per crampi e lesioni muscolari.
Tuber ha un sapore delizioso
Ma non solo argomenti di salute parlano a favore delle patate dolci. Hanno semplicemente un sapore delizioso e possono essere preparati in innumerevoli varianti. Anche in forma grezza sono - meravigliosamente dolci - da godere. Puoi cuocerli nel forno, grigliare o lavorare su patatine fritte dolci. A seconda del piatto, le verdure possono essere raffinate con un po 'di sale, coriandolo, zenzero, olio di cocco, peperoncino o qualche spruzzo di lime. A proposito, per le patate e per il tubero convenzionale, si può anche mangiare la buccia di patata.
Quando acquisti, assicurati che le patate dolci non abbiano punti bagnati o morbidi. Questo potrebbe essere un'indicazione di germi. I tuberi di piccole e medie dimensioni sono generalmente teneri, spessi piuttosto fibrosi. Le patate dolci non devono essere conservate in frigorifero, ma a temperatura ambiente in un luogo asciutto, arioso e protetto dalla luce. Se conservati in modo ottimale, dureranno almeno due o tre settimane. (Ad)