Il cioccolato protegge dagli attacchi di cuore

Il cioccolato riduce il rischio di attacco cardiaco. Per questo, tuttavia, l'importo è cruciale.

(18.08.2010) Il cioccolato fa bene al cuore e può prevenire attacchi di cuore, ma la quantità è fondamentale. Un team internazionale di ricercatori lo ha scoperto in uno studio a lungo termine che ha coinvolto circa 32.000 svedesi di età compresa tra i 48 e gli 83 anni e ha ora pubblicato le sue scoperte nell'ultimo numero della rivista statunitense „Circolazione: insufficienza cardiaca“ pubblicato.

Per nove anni, i ricercatori guidati da Murray Mittleman della Harvard University di Boston hanno studiato il modo in cui il consumo di cioccolato colpisce il cuore delle donne. Pertanto, per le donne che consumano una o due volte alla settimana una porzione di circa 19-30 grammi di cioccolato di alta qualità, il rischio di insufficienza cardiaca diminuisce del 32%. Oltre alla quantità che non può essere superata, il contenuto di cacao del cioccolato è decisivo. Il cacao contiene flavonoidi come pigmento vegetale, che riducono l'elasticità dei pacificatori dei vasi sanguigni e riducono la pressione sanguigna, afferma il direttore dello studio Murray Mittleman. Tuttavia, il superamento della quantità (fino a 60 grammi) ha eliminato gli effetti positivi del consumo di cioccolato, che è attribuito all'assunzione calorica aggiuntiva di Mittleman e al conseguente aumento di peso.

Anche la professoressa Linda van Horn, professore alla Northwestern University di Chicago, che partecipa allo studio, sottolinea ugualmente che i risultati dello studio sono meramente significativi, „che piccole quantità di cioccolato fondente possono essere benefiche per la salute.“ L'eccessivo consumo di cioccolato è ancora dannoso.

Risultati analoghi sono arrivati ​​all'inizio dell'anno da uno studio a lungo termine del Prospective Investigation on Cancer and Nutrition (EPIC) di Potsdam, al quale hanno partecipato circa 20.000 persone provenienti da tutta Europa. Qui divenne anche chiaro che gli uomini traggono benefici uguali dal consumo di cioccolato in quanto donne. Oltre ai risultati presentati, ci sono altri effetti collaterali positivi del consumo di cioccolato, come ad esempio: B. Protezione contro il cancro, la depressione e l'ipertensione arteriosa, che sono stati studiati in una varietà di studi precedenti. (Fp)

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