Il cioccolato può causare desiderio sfrenato di mangiare

Il consumo di cioccolato può svelare un potenziale di dipendenza inimmaginabile

21/09/2012

La vista del cioccolato è sufficiente a causare il rilascio di una sostanza simile all'oppio nel cervello. Questo si innesca almeno a tassi sfrenati che mangiano l'avidità. Secondo i ricercatori, è molto probabile che anche le persone siano guidate dalla sostanza a comportamenti eccessivi e coinvolgenti.

Il cioccolato ha un potenziale inaspettato e coinvolgente
Il cioccolato non solo ha un buon sapore ma ha anche un potenziale inaspettato. I ricercatori riportano sulla rivista "Current Biology" perché rinunciare al trattamento è così difficile. Già durante la visione del cioccolato una sostanza simile all'oppio, il cosiddetto enkephalin, viene rilasciata nel cervello. Nei ratti, il neuropeptide causa attacchi di alimentazione senza limiti. Come gli scienziati riferiscono che risolve i comandi del cervello come „Mangia ora“ o „Mangia di più“ fuori. È molto probabile che l'encefalina porti anche a un desiderio sfrenato di mangiare nell'uomo.

I ratti sono stati dati schokodrops per lo studio. „Hanno cominciato a mangiare subito e simultaneamente l'Enkephalinkonzentrationen aumentato nel suo cervello fino al 150 per cento del valore normale ", i ricercatori relazione. I valori sono solo 40 minuti dopo che gli animali non avevano mangiato, nuovamente rifiutato, mentre le altre molecole di segnalazione sono rimasti invariati. per misurare la concentrazione delle sostanze, un microchip è stato impiantato nel cosiddetto neostriatum nel cervello di ratto. Questo di solito è correlata al controllo dei movimenti.

L'encefalina provoca una binge sfrenata
In ulteriori esperimenti, gli scienziati hanno iniettato piccole quantità di encefalina nel cervello dei ratti. Di conseguenza, gli animali hanno mangiato due volte la quantità di cioccolato, che equivale a circa 3,6 kg di cioccolato per un uomo. L'encefalina non ha portato al fatto che i ratti abbiano gustato meglio il trattamento, riferiscono i ricercatori. Wohlfühlsignale, tipico e inconsapevole, mostrava gli animali sia con che senza il neuropeptide addizionale.

„E 'molto probabile che l'enkephalin non solo nei ratti, ma anche negli esseri umani l'eccesso di cibo e le unità dipendenza ", spiega Alexandra DiFeliceantonio, Università del Michigan ad Ann Arbor. Anche nelle cellule cerebrali in sovrappeso nel neostriatum dorsale essere attivi se vedono il cibo Allo stesso modo, i tossicodipendenti guardano altri usi di droghe. „Il cervello sembra avere più opzioni per noi a consumo eccessivo di quanto si pensasse in precedenza ", afferma DiFeliceantonio.

I dolci creano dipendenza
Gli scienziati americani-americani hanno scoperto, entro la fine del 2010, che le dipendenze creano dipendenza. Paul Johnson e Paul Kenny del Scripps Research Institute hanno ratti normali ed obesi nutriti come parte della loro indagine con gli ossequi. Allo stesso tempo, hanno messo sugli animali uno stimolo spiacevole. I ricercatori hanno voluto scoprire quanto cibo delizioso da mangiare topi obesi e di peso normale quando devono sopportare contemporaneamente qualcosa di spiacevole. Johnson e Kenny hanno scoperto che alcuni recettori erano meno attivi nel cervello dei ratti obesi in modo che i roditori continuare a mangiare compulsivamente. Gli altri topi hanno abbandonato i dolci a causa degli spiacevoli stimoli.

Compulsivi alimentazione animali obesi mostravano una minore attività dei recettori della dopamina D2, che funzionano come un'unità di ricezione dei segnali da parte del neurotrasmettitore dopamina e appartengono al sistema di ricompensa del cervello. La risposta dei recettori D2 al consumo di dolci è molto simile ai processi nel cervello dei tossicodipendenti, hanno scritto i ricercatori. Il loro studio dimostra che l'eccessivo consumo di dolci è in qualche modo avvincente nel tempo. (Ag)

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Immagine: S. Hainz