Il vino rosso riduce il rischio di attacco cardiaco

German Heart Foundation: il vino rosso riduce il rischio di infarto

02/04/2012

Bere moderatamente di vino rosso può ridurre il rischio di attacchi di cuore. Tuttavia, un effetto positivo può essere raggiunto solo se non si supera una dose bassa giornaliera. Il consumo di alcol è considerato dannoso per il sistema cardiovascolare. Secondo la German Heart Foundation di Francoforte sul Meno, un moderato consumo di vino rosso può proteggere dalla calcificazione dei vasi sanguigni e persino abbassare i livelli di colesterolo alto. I cardiologi fanno riferimento agli attuali studi scientifici, che hanno trovato una relazione empirica tra il vino rosso e una ridotta incidenza di malattie cardiovascolari.

Solo piccole quantità sono considerate come promozione della salute
„Non aiuta molto“, perché dipende dalla dose giornaliera. Alcune persone pensano che un'intera bottiglia di vino rosso al giorno li protegga di più da un infarto. „Non è vero in ogni caso“, dicono i dottori. Perché l'alcol neurotossico aumenta il rischio di malattie cardiovascolari in particolare. Ma: un consumo moderato di al massimo uno o due bicchieri di vino rosso può proteggere contro il calcare nei vasi sanguigni. In dosi minime, il succo di vite aiuta a prevenire le calcificazioni nelle arterie, dice il dott. Med. med. Thomas Meinertz, specialista del cuore e CEO della German Heart Foundation: "Gli antiossidanti nel vino rallentano la disgregazione dell'ossido nitrico nel sangue". Questo effetto porta meno spesso a depositi pericolosi che sono responsabili di un restringimento delle navi. Quando le corsie si restringono, molti pazienti avvertono dolore al petto e dolori al cuore, spesso preannunciando l'insorgenza di un attacco di cuore. Se le arterie sono bloccate, porta ad un attacco di cuore che mette in pericolo la vita. Quasi la metà delle persone colpite non sopravvive a un simile attacco cardiaco.

Il vino rosso abbassa i livelli di colesterolo cattivo
Il vino rosso può anche alterare positivamente i livelli lipidici negli esseri umani. Il colesterolo LDL del sangue è anche responsabile della calcificazione delle arterie. Un altro effetto: secondo la professione medica, l'alcol diluisce il sangue più di altre sostanze. C'è un aumento del flusso sanguigno dopo il consumo, diventando così „Le pareti interne dei vasi sono lentamente dilatate e più elastiche ", spiega il cardiologo, che riduce anche significativamente il rischio di infarto miocardico.

Minori effetti positivi anche con altre bevande
Mentre la maggior parte degli studi ha esaminato gli effetti del vino rosso in particolare, vi è anche la prova che il consumo moderato di vino bianco e birra è anche benefico per la salute. Tuttavia, in entrambe le bevande, l'effetto collaterale positivo non è così pronunciato come nel vino rosso. Birra e vino bianco contengono un'alta percentuale di flavonoidi, che possono inibire i processi infiammatori e quindi anche avere un effetto positivo sul cuore.

Lo studio dalla Francia conferma proprietà preziose
L'esperto della Heart Foundation fa riferimento alla sua ricerca sulla ricerca che ha indagato sulla presenza di infarto nel nord e nel sud della Francia. Gli scienziati potrebbero vedere un'enorme differenza tra le regioni. Nel sud della Francia, le persone soffrono meno malattie cardiache rispetto al nord, riferisce Meinertz. In Bretagna e Normandia, in media, si consumano più alte percentuali. Sulla costa del Mediterraneo e in Provenza, la gente di solito beve più vino rosso che altrove. Nonostante il cibo piuttosto grasso, il vino, che è tradizionalmente bevuto principalmente per mangiare, sembra produrre un effetto benefico.

I valori guida non devono essere superati
La domanda rimane sulla folla. Secondo l'esperto, per gli uomini si applica la quantità massima di 20 grammi di alcol per 24 ore. Per confronto, questo è equivalente a due piccoli bicchieri di vino rosso. A causa della condizione fisica leggermente diversa, le donne dovrebbero bere solo 10 grammi, cioè un bicchiere di vino rosso. Per la birra, l'importo è secondo l'opinione popolare con 0,5 litri ancora appropriati, nelle donne, l'importo massimo è di 0,25 litri al giorno. Tuttavia, come sottolinea il dottore, questi sono solo valori indicativi che non sono sempre validi per tutti. Se l'alcol è generalmente scarsamente tollerato, l'importo indicato è già troppo. Pertanto, il motto è: "Non devi bere vino rosso per stare bene", ha sottolineato il medico del cuore. Soprattutto i pazienti con malattie renali, diabete e donne in gravidanza dovrebbero aderire al divieto rigoroso di alcol. Dopo tutto, l'alcol è una neurotossina che può causare gravi danni all'organismo.

Il momento per un bicchiere di vino rosso dovrebbe essere giusto. Sarebbe meglio, „Meinertz raccomanda di bere vino la sera. Questo è rilassante e si sposa bene con un'insalata sana. Per coloro che non amano il vino rosso, i non medici consigliano anche di prendere l'estratto di vino rosso. Questi contengono anche preziose sostanze fitochimiche. (Sb)

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Immagine: Anne Garti