L'olio di colza è ottimo per il cuore

L'olio di colza contribuisce in modo eccellente alla salute del cuore

L'olio di colza locale sta guadagnando sempre più popolarità. Secondo gli esperti, ora è più popolare tra i tedeschi rispetto al girasole e all'olio d'oliva. E questa è una buona cosa. Infine, l'olio di colza contribuisce in modo eccellente alla salute del cuore grazie ai suoi ingredienti.

Uno degli oli da cucina più pregiati per la cucina

La domanda su quale sia l'olio migliore per una dieta sana viene risposto da un numero sempre maggiore di consumatori con olio di colza. Questo è davvero uno degli oli alimentari più preziosi per cucinare e salute. Tra le altre cose, questo è dovuto agli ottimi acidi grassi, il servizio al consumo del Bayern riportato in una nota.

L'olio di colza sta diventando sempre più popolare tra i tedeschi. Soprattutto, gli acidi grassi eccellenti rendono l'olio commestibile un alimento particolarmente prezioso. (Immagine: popout / fotolia.com)

I semi consegnano l'olio per il consumo

Secondo gli esperti, le varietà di colza odierne non contengono più il dannoso acido erucico e i glucosinolati dal gusto amaro del seme grazie a semi coltivati.

I semi forniscono l'olio per il consumo umano. E questo ha tutto.

L'olio di colza contiene numerosi minerali, sostanze fitochimiche come i carotenoidi e le vitamine liposolubili A, E e K, che come i cosiddetti antiossidanti possono proteggere le cellule dagli attacchi dei cosiddetti radicali liberi.

Acidi grassi eccellenti

Soprattutto, gli acidi grassi eccellenti rendono l'olio di colza un alimento particolarmente prezioso.

Come scrive il servizio al consumo del Bayern, l'alto contenuto di acido oleico monoinsaturo nel sangue può abbassare il livello di colesterolo e quindi prevenire le malattie cardiovascolari.

"La stella tra gli acidi grassi è senza dubbio l'acido alfa-linolenico acido grasso omega-3. Ha un effetto antinfiammatorio, ha un effetto positivo sul colesterolo e sull'elasticità di tutti i vasi sanguigni e delle membrane ed è un costituente degli ormoni tissutali ", afferma la dichiarazione.

"Gli acidi grassi omega-3 sono un eccellente contributo per la salute del cuore."

Benefici per la salute confermati negli studi

I benefici di questo olio commestibile sono già stati dimostrati in studi scientifici. Come riportato da ricercatori americani, l'olio di colza può aiutare a ridurre il grasso in eccesso della pancia.

E secondo gli scienziati tedeschi, è meglio per gli uomini grassi che l'olio d'oliva migliorare i valori di colesterolo e fegato.

Tuttavia, secondo gli esperti, l'olio di colza è spesso usato in modo errato. Quindi l'olio di colza nativo dovrebbe essere usato solo per la cucina fredda, dal momento che forma rapidamente acidi grassi trans pericolosi in calore.

L'olio di colza raffinato, tuttavia, è industrialmente pesantemente lavorato ed è anche adatto alla frittura, purché non sia troppo caldo. (Ad)