L'olio d'oliva riduce il rischio di ictus

Meno colpi dal consumo sano di olio d'oliva

17/06/2011

Il rischio di ictus è significativamente ridotto dal consumo regolare di olio d'oliva. Questo è il risultato di ricercatori francesi dell'Università di Bordeaux in uno studio completo con oltre 7.600 partecipanti. L'olio d'oliva è uno „modo economico e facile“ Prevenzione dell'ictus, il direttore dello studio Cécilia Samieri e colleghi riferiscono nell'attuale numero della rivista „neurologia“.

Si dice che l'olio d'oliva abbia una varietà di proprietà salutistiche positive, ma per la prima volta è stato dimostrato un effetto preventivo contro l'ictus, secondo gli scienziati francesi. Il rischio di ictus è ridotto di oltre il 40% in coloro che consumano frequentemente olio d'oliva, secondo l'ultimo studio francese a lungo termine. L'olio d'oliva è un mezzo efficace ed economico per prevenire gli ictus, secondo i ricercatori dell'Università di Bordeaux.

Studiato il rischio di ictus e il consumo di olio d'oliva
Il legame tra il consumo di olio d'oliva e il rischio di ictus è stato esaminato in vari modi nell'attuale studio francese. Così 7.625 persone provenienti da Bordeaux, Digione e Montpellier sono stati intervistati di età superiore ai 65 anni per il loro consumo di olio d'oliva e poi il rischio di ictus dei soggetti è stato monitorato per un periodo di fino a sei anni. Per il momento, i soggetti stessi dovrebbero assegnare il loro consumo di olio d'oliva a una delle tre diverse categorie. Il 37% degli intervistati ha dichiarato che il proprio consumo di olio d'oliva è forte, il 40% medio e il 23% dichiara di non utilizzare l'olio d'oliva. Per controllare le valutazioni soggettive, gli scienziati francesi hanno effettuato anche un esame del sangue su 1.245 partecipanti allo studio. Ciò ha permesso ai ricercatori sulla base del livello di acido oleico nelle conclusioni del sangue sul consumo di olio d'oliva dei soggetti. Pertanto, i dettagli personali dei partecipanti allo studio potrebbero essere confrontati con le misurazioni dei valori ematici.

Il consumo di olio d'oliva riduce il rischio di ictus
I risultati di questo studio è altrettanto chiaro come stupefacente: le persone che consumano olio di intenso di oliva - non solo per cucinare, ma anche come condimento per l'insalata o pane puro - sono soggetti ad un rischio minore del 41 per cento di ictus rispetto a quelli che non lo fanno l'olio d'oliva utilizzare. Questa relazione è stata confermata anche quando sono stati inclusi altri fattori di rischio tipici per l'ictus, come ad esempio le abitudini alimentari, mancanza di esercizio fisico o di essere in sovrappeso, i ricercatori relazione l'Università di Bordeaux. Inoltre, il collegamento è stato ancora più chiaramente dimostrato nella analisi di laboratorio, perché qui i soggetti avrebbero avuto i più alti valori di acido oleico inferiore del 73 per cento il rischio di ictus, quando i partecipanti allo studio con i valori più bassi di acido oleico. Nel complesso, nel corso dello studio hanno sofferto 148 degli intervistati 7625 un ictus (115 ictus ischemici, 28 ictus emorragici, cinque senza causa nota), doveva fare i conti con prima dell'inizio delle indagini, nessuno dei soggetti con tali problemi.

Olio d'oliva come raccomandazione nutrizionale per la prevenzione dell'ictus
Tuttavia, se la riduzione del rischio di ictus è chiaramente dovuta al consumo di olio d'oliva o che altri fattori possono aver avuto un ruolo, tuttavia, può essere determinata solo in misura limitata sulla base dei risultati attuali. Ad esempio, è concepibile che non oliva Olio miscelatore sviluppa effetto preventivo, ma altri piatti che sono appetibili solo l'olio, in modo che il consumo di olio d'oliva è in aumento, USA medico Nikolaos Scarmeas dalla Columbia University commentato il post corrente nella rivista specializzata „neurologia“. Pertanto, sono necessari ulteriori studi per confermare il risultato attuale prima che possa essere formulata una chiara raccomandazione nutrizionale. Per Cécilia Samieri dell'Università di Bordeaux, tuttavia, è chiaro che „L'olio d'oliva è un'aggiunta utile ad altri alimenti e aumenta indirettamente i benefici dei pasti sani“ può, mentre allo stesso tempo il gusto è migliorato. Gli scienziati francesi sono convinti che chiudere „Collegamento tra alto consumo di olio d'oliva e basso rischio di ictus“ in modo che l'olio d'oliva dovrebbe essere incluso nelle raccomandazioni dietetiche per la prevenzione dell'ictus. (Fp)

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Immagine: margherite