Tuttavia, la frutta non protegge dal succo di diabete

La frutta protegge dal diabete, ma non il succo

13/11/2013

Se mangi molti frutti come mirtilli, uva e mele, hai un rischio ridotto di sviluppare il diabete di tipo 2. I succhi di frutta sembrano avere l'effetto opposto. Questo è ora mostrato dai nuovi dati dello studio sulla salute degli infermieri.

150.000 donne e 36.000 uomini sono stati interrogati per molti anni sulle loro abitudini alimentari e alcoliche. I partecipanti che mangiavano mele, mirtilli o uva almeno tre volte alla settimana avevano un rischio minore di diabete rispetto a quelli che raramente lo facevano. Il rischio di diabete è stato ridotto del 26% per i mangiatori di mirtilli. Frequenti consumo di uva o mele erano associati a un rischio ridotto. Se, invece di frutta fresca, il succo di frutta fosse consumato, il rischio era leggermente aumentato.

Secondo gli scienziati, le sostanze fitochimiche (antocianine) nei mirtilli, le mele e l'uva in particolare potrebbero avere un effetto protettivo. Ma anche il resveratrolo nella buccia dell'uva potrebbe proteggere dal diabete. (Pm)

Immagine: twinlili