I prodotti Myth Stevia non sono naturali

I sostenitori dei consumatori hanno trovato conservanti e altri dolcificanti nei prodotti Stevia

2012/08/31

Nel corso di uno studio, l'Associazione austriaca per l'informazione dei consumatori (VKI) ha scoperto che i prodotti Stevia offerti non sono così naturali come sono sempre pubblicizzati nella pubblicità. Perché il dolcificante della pianta è prevalentemente ottenuto da processi industriali, secondo la protezione del consumatore „nessun prodotto naturale“ più.

Stevia non ha più nulla a che fare con la naturalezza
Per secoli, i nativi del Sud America hanno conosciuto la pianta di Stevia come una gustosa pianta dolce. Nel dicembre 2011, la Commissione europea ha dato il via libera al trattamento a livello europeo dell'impianto subtropicale. Da allora, è consentito il dolcificante effettivamente naturale con la sostanza scissa del glicoside steviolico negli alimenti. Ma l'industria alimentare sembra annullare ogni speranza di un'alternativa sana allo zucchero industriale tradizionale. Uno studio dell'Association for Consumer Information (VKI) riassume che il dolcificante Stevia in prodotti venduti in Germania non ha più nulla a che fare con la naturalezza.

I sostenitori dei consumatori hanno testato un totale di 36 diversi prodotti Stevia per vedere se effettivamente lo facevano „naturale“ e „a basso contenuto calorico“ sono, come sono per lo più pubblicizzati dai produttori. Benché a prima vista la Stevia, entrambe le proprietà si incontrano, a un'analisi più approfondita i prodotti Stevia non sono però così naturali come la pubblicità vuole far sapere al consumatore.

La dolcezza viene da altre sostanze
„Perché solo i glicosidi steviolici sono stati approvati dall'Unione Europea e questi vengono estratti usando un complesso processo industriale dalla pianta naturale“, segnala l'iniziativa del consumatore. Questo processo è in gran parte realizzato in Cina. Durante il processo industriale, le foglie essiccate della pianta di stevia vengono mescolate con acqua o alcool. I guasti vengono quindi trattati con sali, decoloranti e resine. Questo è seguito da dissalazione e cristallizzazione da soluzioni alcoliche fino a quando il dolcificante (glicoside di steviolo) è puro almeno al 95%. Inoltre, alle varietà di stevia vengono spesso aggiunti conservanti, stabilizzanti o agenti di rilascio quando sono offerti in compresse o in polvere.

„La dolcezza viene spesso da altre sostanze“, va avanti. Perché in ogni terzo prodotto, gli esperti hanno trovato altri dolcificanti in laboratorio. Dieci delle 36 varietà contenevano anche zucchero convenzionale. „La stevia non è poi così naturale, ma i glicosidi steviolici non sono né migliori né peggiori di altri dolcificanti“, è ora il riassunto finale del VKI.

In Austria, il Ministero della Salute è stato ora sollecitato pubblicizzando slogan da produttori alimentari come „addolcito con la stevia“ o „naturalmente addolcito“ proibire ai consumatori di diventare ovviamente ingannati. (Sb)

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Immagine: Sigrid Rossmann