Microbiomi Massive batteri e funghi si moltiplicano nelle nostre lavastoviglie

Microbioma: la lavastoviglie è piena di batteri e funghi

Ricercatori tedeschi hanno recentemente scoperto in un'indagine che in elettrodomestici come lavatrici e lavastoviglie spesso si nascondono batteri resistenti. Ma non è tutto: un team internazionale di scienziati ha ora scoperto che nelle lavastoviglie anche altri microrganismi si divertono.

Agenti patogeni in cucina

Gli esperti sottolineano ancora una volta che si dovrebbe prestare maggiore attenzione all'igiene della cucina al fine di prevenire rischi per la salute. Dopo tutto, i batteri pericolosi come Campylobacter e Co. si nascondono in cucina: patogeni potenziali come batteri, virus o parassiti possono essere trovati su alimenti come uova, carne o lattuga. Anche le spugne da cucina sono veri germicidi. E anche la tecnologia moderna non sembra essere di grande aiuto, perché anche in lavastoviglie bug e funghi, come un team di ricerca internazionale ha ora trovato.

Uno studio condotto da un gruppo di ricerca internazionale ha dimostrato che le lavastoviglie hanno una grande varietà di batteri e funghi anche dopo il ciclo di lavaggio. (Immagine: leszekglasner / fotolia.com)

Microbiomi in lavastoviglie

In realtà, si dovrebbe pensare che i lavaggi caldi in lavastoviglie uccideranno i patogeni all'interno. Ma tutt'altro.

Come riportano i ricercatori sulla rivista "Applied and Environmental Microbiology", ci sono numerosi microrganismi che possono essere trovati anche dopo il processo di lavaggio.

Il team internazionale guidato da Prem Krishnan Raghupathi dell'Università di Copenhagen (Danimarca) ha trovato nei sigilli in gomma di 24 diverse lavastoviglie per uso domestico una grande varietà di funghi e batteri nei biofilm.

Secondo un rapporto, includeva generi batterici come Pseudomonas, Escherichia e Acinetobacter, che sono noti per essere particolarmente testardi.

I generi di funghi più comunemente riscontrati in questi campioni erano Candida, Cryptococcus e Rhodotorula.

Gli agenti patogeni possono essere pericolosi per alcune persone

Sebbene la maggior parte degli organismi sia risultata innocua, alcuni di essi, come l'Acinetobacter, hanno già sviluppato una resistenza pericolosa.

Ad esempio, un ceppo di Acinetobacter resistente a più farmaci ha quasi completamente fermato il funzionamento di un'unità di terapia intensiva in un ospedale di Enschede, in Olanda, anni fa.

Inoltre, alcuni dei patogeni rilevati possono essere pericolosi per le persone con un sistema immunitario indebolito.

I microrganismi sopravvivono anche in condizioni sfavorevoli

"L'età, la frequenza di utilizzo e la durezza dell'acqua in ingresso dalla lavastoviglie hanno avuto un effetto significativo sulla composizione di batteri e funghi", scrivono i ricercatori.

Il fungo Candida, che è stato trovato in tutte le macchine, probabilmente si è installato prima su dispositivi più recenti. Successivamente sono seguiti altri agenti patogeni.

"La domanda globale di elettrodomestici come lavastoviglie e lavatrici sta aumentando, così come il numero di persone con un sistema immunitario indebolito", hanno detto gli scienziati.

In realtà, le condizioni severe nelle lavastoviglie per uso domestico dovrebbero impedire la crescita della maggior parte dei microrganismi. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che tali organismi possono stabilirsi bene anche in condizioni sfavorevoli.

La contaminazione delle macchine potrebbe portare a effetti sulla salute. (Ad)