La dieta a basso contenuto di carboidrati si abbassa in base ai ricercatori della nostra aspettativa di vita

In che modo la dieta a basso contenuto di carboidrati influisce sull'aspettativa di vita??

Carne, salsiccia, pesce e molto grasso: non c'è da stupirsi se la dieta a basso contenuto di carboidrati è una delle diete più popolari. Perché il grasso non deve essere dispensato in questa variante di perdere peso. Tuttavia, gli scienziati hanno ora scoperto che, nonostante la riduzione del peso, l'aspettativa di vita cala di ben 4 anni. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio nella rivista inglese "The Lancet Public Health".

Lo studio ha avuto 15.400 soggetti

Diete low carb sono diventate sempre più popolari per la perdita di peso negli ultimi tempi. Tuttavia, una moderata riduzione del consumo di carboidrati o il passaggio dalla carne alle proteine ​​e ai grassi vegetali sembra essere più salutare di una dieta a basso contenuto di carboidrati, ha rilevato l'attuale studio statunitense. 15.400 partecipanti hanno compilato questionari sugli alimenti e le bevande che hanno consumato, nonché sulle dimensioni delle porzioni. Gli scienziati hanno poi stimato la quantità di calorie consumate dai partecipanti a carboidrati, grassi e proteine.

Quali erano le fonti di carboidrati?

I ricercatori hanno scoperto che coloro che consumavano dal 50 al 55% della loro energia derivata dai carboidrati (assunzione moderata) avevano un rischio di morte leggermente inferiore rispetto ai partecipanti di gruppi che consumavano pochissimo carboidrati o carboidrati. I volontari hanno preso i loro carboidrati da verdura, frutta e zucchero, ma la fonte principale erano gli alimenti ricchi di amido come patate, pane, riso, pasta e cereali.

Come ti influenza il consumo moderato di carboidrati??

I ricercatori hanno stimato che dall'età di 50 anni, i pobandi del gruppo di assunzione di carboidrati moderati vivrebbero in media per altri 33 anni. Questo era quattro anni in più rispetto agli umani che consumavano il 30 percento o meno della loro energia di carboidrati. Hanno anche vissuto due o tre anni in più rispetto ai partecipanti, che hanno consumato dal 30 al 40% del loro apporto di carboidrati e 1,1 anni in più rispetto a quelli con il 65% o più di carboidrati.

Sostituisci i carboidrati con proteine ​​e grassi vegetali

Gli scienziati hanno poi confrontato una dieta a basso contenuto di carboidrati ricca di proteine ​​e grassi animali con una dieta che conteneva molte proteine ​​e grassi vegetali. Hanno scoperto che consumare più carne di manzo, agnello, maiale, pollo e formaggio invece di carboidrati era associato a un lieve aumento del rischio di morte. Sostituendo i carboidrati con più proteine ​​e grassi vegetali, come legumi e noci, si riduce facilmente il rischio di mortalità.

Le diete low carb, che sostituiscono i carboidrati con proteine ​​o grassi, stanno guadagnando popolarità. Autore dello studio Dr. Sara Seidelmann di Brigham and Women's Hospital, Boston. I dati suggeriscono, tuttavia, che una dieta a basso contenuto di carboidrati a base di animali è associata a una durata complessiva più breve. Pertanto, dovrebbe essere scoraggiato, sottolinea l'esperto. Al contrario, sostituire i carboidrati con più grassi e proteine ​​vegetali favorisce un invecchiamento sano a lungo termine.

La nutrizione ricca di carboidrati sul modello occidentale non è salutare

Gli autori presumono che la dieta ricca di carboidrati sul modello occidentale spesso porti a un minor apporto di verdure, frutta e cereali e includa anche un maggiore consumo di proteine ​​e grassi animali, che è associato a processi di infiammazione e invecchiamento nel corpo.

È importante notare da dove provengono i nostri nutrienti

Un messaggio molto importante di questo studio è che non è sufficiente concentrarsi sui nutrienti, ma deve anche essere tenuto in considerazione se provengono da fonti animali o vegetali. Riducendo l'assunzione di carboidrati nella dieta e sostituendola con grassi vegetali e fonti di proteine ​​si ottengono benefici per la salute. Tuttavia, questi benefici non vengono osservati quando vengono sostituiti da fonti di origine animale come la carne. (As)