Batteri di Listeria nei pesci in scatola

Il ministero della protezione dei consumatori del Baden-Württemberg mette in guardia contro i pesci in scatola contaminati, che sono gravati da batteri Listeria. il „Carbonato di aringhe in olio vegetale 430 g“ LB Fisch è stato rimosso dagli scaffali di trading.

Il pesce in scatola „Carbonato di aringhe in olio vegetale 430 g“ La società LB Fisch di Willstätt con una data di scadenza fino al 5 dicembre 2010 incluso può contenere Listeria, quindi l'avviso del Ministero della protezione dei consumatori del Baden-Württemberg. Il produttore aveva i corrispondenti prodotti in scatola con un richiamo, che era accompagnato dall'autorità di controllo alimentare del Baden-Württemberg, rimosso dagli scaffali. Le conserve, anche con iscrizioni in cirillico, venivano vendute principalmente in negozi al dettaglio che vendevano specialità dell'Europa orientale. Chiunque abbia già acquistato un corrispondente pesce in scatola deve restituirlo al negozio, secondo una dichiarazione del Ministero.

Le persone con un sistema immunitario indebolito sono particolarmente a rischio
I batteri di Listeria possono scatenare la grave listeriosi di malattie infettive, che è particolarmente comune negli individui immunocompromessi come neonati, anziani, donne in gravidanza o malati di AIDS. Qui, il quadro clinico della listeriosi è molto variabile e dipende principalmente dal sistema dell'organo interessato, il che rende una diagnosi corrispondente della malattia a volte molto difficile.

L'ingestione attraverso il cibo è solitamente il primo sintomo di diarrea e dolore addominale negli esseri umani. Nell'ulteriore corso della malattia, l'infiammazione del cervello e la meningi si verificano più frequentemente negli uomini e negli animali, causando disturbi nervosi come paralisi, tremori, malformazioni del corpo e vertigini. Le donne incinte e le gestanti spesso soffrono di aborto spontaneo o morte del feto. Le gravi infezioni neonatali (setticemia) si verificano più spesso nelle donne in gravidanza con listeriosi.

Tuttavia, la listeriosi, ad esempio, può manifestarsi anche come infezione locale della ferita o come infiammazione del connettivo e della cornea. Dal 2001, la listeriosi in Germania è una malattia notificabile negli uomini e negli animali. In Germania e in tutta Europa, il numero di malattie di listeriosi a seguito di infezioni alimentari Secondo il Robert Koch Institute è cresciuta notevolmente negli ultimi anni, con la malattia per chi soffre a volte può essere fatale. (fp, 09.11.2010)