Germogli deliziosi Germoglio amaro con un forte beneficio per la salute

Alcune persone sono infastidite dall'odore dei cavoletti di Bruxelles; in altri è piuttosto impopolare a causa del suo gusto spesso amaro. Ma molti amano le deliziose verdure invernali, che servono anche alla salute: i cavolini di Bruxelles contengono molte vitamine e minerali.

I cavoletti di Bruxelles non devono essere troppo amari
Anche se i cavoletti di Bruxelles sono piuttosto impopolari a causa del suo gusto talvolta amaro nei bambini e alcuni non gradiscono tanto l'odore, ma molte persone apprezzano i mini cavoli eccellenti. Non devono neanche essere troppo amareggiati, secondo un'agenzia di stampa dpa. Responsabile per il gusto leggermente amaro delle gemme di pianta di cavoletti di Bruxelles è l'ingrediente Sigrin. Alcuni cuochi consigliano di aggiungere un po 'di succo di limone o zucchero all'acqua di cottura.

Ha un buon sapore, è buono Immagine: Brent Hofacker - fotolia

Oli di senape contro batteri e virus
Le verdure invernali tipiche non sono solo deliziose ma anche a basso contenuto di calorie e ricche di vitamine e minerali. Uno degli ingredienti molto preziosi è glucosinolati. Non c'è più in nessun altro cavolo. La sostanza viene convertita nel corpo dagli enzimi in oli di senape. Questi possono inibire la proliferazione di vari funghi, batteri e virus e favorire la circolazione sanguigna. I composti contenenti zolfo hanno anche un effetto antiossidante, proteggendo così le cellule del corpo.

Vitamine e minerali sani
Ci sono ancora più motivi di salute per i cavolini di Bruxelles: contiene più vitamina C rispetto a qualsiasi altro tipo di cavolo e quindi contribuisce a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, le rose piccole contengono molte vitamine del gruppo B, proteine, potassio, fluoro, magnesio e zinco. Non ultimo, c'è un sacco di acido folico nel cavolo, che è particolarmente importante durante la gravidanza. Una porzione di 200 grammi copre il fabbisogno giornaliero. I germogli devono essere mantenuti freschi e leggermente umidi se devono durare più a lungo. (Ad)