Ökotest Gradi appena buoni per i succhi multivitaminici

Ökotest: Cattivi risultati con molti succhi multivitaminici: otto succhi con il tatto “sei“ nominale

2014/09/01

L'Ufficio federale per la protezione dei consumatori critica l'eccesso di offerta di integratori alimentari negli alimenti. Questi includono vitamine, minerali, oligoelementi e fibre. Questi dovrebbero piuttosto essere alimentati al corpo attraverso il cibo naturale “Ökotest“ Nel suo numero attuale, ha esaminato diverse miscele di succhi per i loro ingredienti e ha criticato l'aggiunta di aromi e vitamine. Ad esempio, ai consumatori dovrebbe essere offerta una maggiore protezione contro le infezioni influenzali aggiungendo vitamine, specialmente nella stagione fredda. Ma i farmaci non apportano reali benefici ai consumatori.

Ma soprattutto i succhi multivitaminici, che sono stati spesso arricchiti con vitamine extra, sono ben accolti dai consumatori. “Ökotest“ ha studiato alcuni dei succhi sul mercato e ha raggiunto una conclusione pungente nella maggior parte dei casi.

Sono state fatte otto miscele di succhi “sei“ nominale
Totale avuto “Ökotest“ 18 miscele di succhi sotto esame più attento. Otto erano con un liscio “insufficiente“ nominale. Tra questi ci sono anche nella pubblicità spesso pubblicizzata come marchi particolarmente salutari „Multivitaminico ad alta C“, il succo di frutta di “contadino“ e anche un prodotto dell'azienda “Valensina“ incontrato. Come la ragione principale per le scarse valutazioni, i tester hanno citato i livelli di vitamine extra che il corpo preferirebbe utilizzare dai cibi giusti. Solo i succhi di frutta biologici testati hanno ottenuto buoni risultati nella valutazione.

Il nome „succo multivitaminico“ può essere usato solo se i succhi contengono una porzione extra di vitamine. Ciò rende superfluo l'aggiunta di sostanze artificiali. Spesso un singolo bicchiere da 250 ml copre il 125 percento dell'apporto giornaliero raccomandato, spiega „Ökotest“.

Nella produzione di succhi multivitaminici viene utilizzata come base a seconda della mela, della pera e del succo d'arancia. Di regola, è un concentrato di frutta, che è stato privato di acqua dopo la pressatura. Di conseguenza, i succhi perdono il loro aroma naturale e in seguito, gli aromi artificiali vengono aggiunti di nuovo per alleviare la perdita di gusto. I succhi sono anche arricchiti con integratori alimentari. Il succo spremuto direttamente è usato raramente.

Aggiunta di vitamine piuttosto controproducente
Dal 2001, l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR) ha sostenuto che gli alimenti non dovrebbero essere fortificati con vitamine artificiali. Anche gli esperti della Società tedesca per la nutrizione (DGE) e gli esperti dell'Ufficio federale della protezione dei consumatori e della sicurezza alimentare (BVL) considerano l'aggiunta come dannosa piuttosto che salutare. In singoli casi, ad esempio, quando le persone fanno a meno dei latticini, l'aggiunta di calcio può essere utile.

La convinzione che l'integrazione di integratori possa compensare cattive abitudini alimentari è semplicemente sbagliata. In Germania, una carenza di vitamine nella popolazione è piuttosto rara, secondo il DGE. „Una dieta unilaterale e squilibrata non può essere compensata con l'assunzione di integratori“, spiegare gli esperti e prendere in considerazione una ricevuta per superfluo. Troppo può anche far male, come dimostra l'esempio del beta carotene. Gli studi avevano già dimostrato all'inizio del 2000 che il beta-carotene naturale dovrebbe essere fatto meglio aggiungendo carote, invece di varianti artificiali, perché questo può persino essere pericoloso. Ad esempio, si dice che i fumatori siano stati associati ad un aumento del tasso di cancro al polmone e di decessi cardiaci. (Fr)

Immagine: Rainer Sturm