Cavoli non devono essere lavati in più

Più facile per i cuochi: i cavoli non hanno bisogno di biancheria extra

2015/01/28

Kohl gode di grande popolarità in Germania in varie forme. Cavolo, cavolo rosso o verza: può essere usato per evocare piatti deliziosi. Anche se non sono cotti, fritti o cotti, i cavoli non devono essere lavati in più. Il cavolo è anche molto salutare.

La preparazione richiede meno sforzo
In contrasto con la testa di lattuga, che deve essere pulita a fondo, i cuochi dilettanti con un cavolo hanno molto più facile: con lui solo le foglie esterne sono sporche, l'agenzia di stampa dpa in un messaggio. Pertanto, la preparazione richiede molto meno sforzo. Coloro che odiano il lavaggio delle insalate ameranno il cavolo, perché i cavoli non hanno bisogno di un bucato in più a causa della loro crescita chiusa. Ciò ha evidenziato l'associazione federale delle organizzazioni di produttori ortofrutticoli (BVEO) nel messaggio dell'agenzia.

Il gusto viene mantenuto per una settimana
Come è stato detto, per rimuovere cavolo verza, cavolo bianco e cavolo rosso, è sufficiente rimuovere le foglie esterne, staccare gli strati interni uno alla volta e tagliarli a strisce. Se il cavolo non è necessario nel suo insieme, i consumatori non dovrebbero tagliarlo a metà, perché poi perde più rapidamente per l'aroma e la freschezza. Secondo gli esperti, è meglio tamponare la quantità desiderata e mettere il resto in frigorifero. Questo conserva il sapore tipico per almeno una settimana.

Verdure di cavolo sane
Le verdure di cavolo sono spesso responsabili della reputazione del „cibo povero“ Ma sempre più cuochi si stanno avventurando in modi di cucinare più insoliti. Indiscusso è l'alto contenuto di ingredienti sani. Il cavolo è ricco di vitamine A e C, minerali come ferro, calcio, magnesio e potassio e fibre importanti. Attraverso le sostanze contenute si possono attivare le difese del corpo e rafforzare il sistema immunitario. Secondo gli esperti, il cavolo ubriaco crudo sotto forma di succo colpisce anche l'area digestiva e può aiutare con il bruciore di stomaco, tra le altre cose. Inoltre, le verdure hanno dimostrato negli studi un effetto preventivo contro alcuni tumori. Quindi, uno degli ingredienti, il licopene colorante, protegge dallo stomaco e dal cancro del colon. (Ad)