Cavolo, broccoli e cavolo - Queste verdure proteggono dal cancro

Protegge le verdure dal cancro del colon?

Perché alcune verdure come cavoli, broccoli e cavoli proteggono dal cancro al colon? I ricercatori stanno ora studiando possibili cause di protezione dal cancro dal consumare le cosiddette piante crocifere.

Gli scienziati del Francis Crick Institute hanno scoperto nel loro studio attuale perché cavolo, broccoli e cavolo proteggono dal cancro al colon. I medici hanno pubblicato i risultati del loro studio nel giornale in lingua inglese "Immunity".

Kreuzblütengewächse proteggere contro il cancro al colon

Il cosiddetto Kreuzblütengewächse è salutare per lo stomaco e l'intestino, questo è noto da tempo. Ma il consumo di broccoli e cavoli può davvero proteggerti dal cancro? Quando vengono digerite le piante a croce, vengono prodotte varie sostanze che riducono il rischio di cancro del colon-retto, dicono gli esperti.

Il rinnovamento dell'intestino deve essere controllato

La ricerca si è concentrata su come le verdure alterano il rivestimento dell'intestino. Lo studio ha esaminato topi e intestini in miniatura, che sono stati allevati in laboratorio per lo studio. La superficie dell'intestino è costantemente rigenerato mediante un processo che richiede circa quattro o cinque giorni. Ma questa costante rinnovamento deve essere rigorosamente controllato, altrimenti per esempio, le malattie come il cancro o malattie infiammatorie intestinali possono sorgere, dice l'autore dello studio Brigitta Stockinger da Francis Crick Institute.

L'indolo-3-carbinolo colpisce le cellule staminali nell'intestino

Masticando alcuni tipi di verdure viene prodotto il cosiddetto indolo-3-carbinolo. Questo indolo-3-carbinolo viene poi alterato dall'acido gastrico mentre la sostanza continua il suo viaggio attraverso il sistema digestivo, spiegano gli scienziati. L'indolo-3-carbinolo può essere usato per alterare il comportamento delle cellule staminali nell'intestino, che sono coinvolte nella rigenerazione della mucosa intestinale. Colpisce anche le cellule immunitarie che controllano l'infiammazione.

Senza indolo-3-carbinolo, le cellule intestinali si dividono in modo incontrollabile

Lo studio ha trovato che le diete ricche di indolo-3-carbinolo proteggono i topi dal cancro. Questo vale anche per gli animali con geni che comportano un rischio molto elevato di cancro. Senza una tale dieta, le cellule intestinali divise in modo incontrollabile, spiegano i ricercatori. Anche quando i topi hanno iniziato a sviluppare tumori e sono passati a un'alimentazione corretta, questo ha comportato l'arresto della progressione del tumore. I sintomi del cancro dell'intestino includono sangue nelle feci, cambiamenti nelle abitudini intestinali, dolore addominale e flatulenza.

Sono necessarie ulteriori ricerche

Molti consigli nutrizionali cambiano regolarmente. Questo può essere molto confuso per le persone che effettivamente vogliono mangiare in modo sano. Lo studio sui topi suggerisce che non solo la fibra alimentare riduce il rischio di cancro del colon-retto, ma anche molecole che si trovano in alcuni tipi di verdure. Ulteriori ricerche ora devono essere fatte per scoprire se le molecole in questi tipi di verdure attivano lo stesso effetto negli esseri umani. (As)