Il cavolo può essere mangiato nonostante i pidocchi

Il cavolo che è stato attaccato dai pidocchi può ancora essere consumato dopo un accurato lavaggio

17.09.2012

Il cavolo può essere mangiato anche se precedentemente era stato infettato da afidi. Dopo un'accurata pulizia con acqua, i cavoli possono essere preparati come di consueto, come riportato dal servizio fitosanitario della Camera dell'Agricoltura del Nord Reno-Westfalia di Bonn. Tuttavia, ciò non si applica al cavolo verza. Qui le foglie dovrebbero essere rimosse, se sono interessate.

Il lavaggio accurato rimuove gli afidi
Non sembra appetitoso quando il cavolo è infestato dai pidocchi. Soprattutto, le verdure organiche non trattate sono spesso disseminate di foglie perforate. Tuttavia, questo non è un motivo per non elaborare e mangiare cavoli. I parassiti delle piante sono estremamente attivi a fine estate e nei giorni autunnali. Per i pidocchi della tignola (Aleyrodes proletella) specialmente le foglie di cavolo sono un trattamento speciale. „Nonostante l'infestazione, le piante sono commestibili“ spiega il servizio di protezione delle colture della Camera dell'Agricoltura del Nord Reno-Westfalia a Bonn. Le verdure come cavoletti di Bruxelles, cavolfiore o cavolo rapa vengono semplicemente lavate accuratamente con acqua. „Con cavolo e verza, tuttavia, le foglie colpite devono essere rimosse“.

I pidocchi sono particolarmente attivi nei giorni asciutti e caldi a fine estate e in autunno. I consumatori possono rilevare l'infestazione da pidocchi quando le piante vengono toccate. Quindi gli animali bianchi volano via. Di norma, i pidocchi siedono quasi sempre sul lato inferiore delle foglie della pianta. Se le verdure sono gravemente colpite, le foglie si deformano. Inoltre, l'infestazione forma un fungo ruggine nero a causa delle escrezioni dei pidocchi. (Sb)

Immagine: Dieter Schütz