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Studio di eco-test Queste margarine sono insufficienti o addirittura carenti
Molte persone che spalmano la margarina al posto del burro al mattino giustificano questo dicendo che la diffusione delle verdure è più rispettosa dell'ambiente e più salutare. Tuttavia, uno studio recente della rivista dei consumatori "Öko-Test" mostra che anche nelle margarine organiche sono inclusi inquinanti nocivi. Inoltre, spesso utilizzato per motivi ambientali controverso olio di palma per la produzione.
Più sano e più rispettoso dell'ambiente?
I cittadini tedeschi sono divisi sulla questione se il burro o la margarina dovrebbero essere consumati al mattino. Mentre il consumo pro capite di margarina in Germania è di circa cinque chili all'anno, quello del burro è di circa sei chilogrammi. Molti che scelgono la variante vegetale lo fanno perché vogliono evitare i prodotti animali, altri perché la margarina è spesso considerata più salutare. Tuttavia, come è stato dimostrato in un recente studio dalla rivista dei consumatori "Öko-Test, numerose margarine - compresi i prodotti biologici - sono gravate da inquinanti nocivi.
La rivista per consumatori "Öko-Test" ha valutato numerose margarine come "insufficienti" o "povere" in un recente studio. I prodotti contengono grassi parzialmente nocivi. (Immagine: Marietjie Opperman / fotolia.com) Molte margarine falliscono nel test
Quando gli esperti della Stiftung Warentest hanno esaminato più da vicino 19 margarine, è emerso che anche molte margarine a buon mercato sono buone. Solo un prodotto ha fallito con "poveri".
Tuttavia, in un recente studio di Öko-Test, i risultati sono stati significativamente peggiori. Gli esperti hanno testato un totale di 20 prodotti e valutato sei come "carenti" e cinque come "insufficienti".
Tra i marchi falliti c'era, tra le altre cose, un noto. I risultati dello studio possono essere visualizzati sul sito web di "Öko-Test" a pagamento.
Radura della foresta pluviale per piantagioni di olio di palma
La margarina contiene il 30 percento di olio di palma. L'olio vegetale più utilizzato al mondo deriva dai frutti della palma da olio ed è attualmente contenuto in ogni secondo prodotto da supermercato, secondo l'organizzazione ambientale e ambientale "WWF".
Il problema con questo: per gli ettari di produzione della foresta pluviale sono abbattuti. Ciò ha gravi conseguenze come l'emissione di immense quantità di anidride carbonica (CO2) e la perdita di biodiversità.
Molti produttori utilizzano ora l'olio di palma con la certificazione RSPO, il che conferma che l'olio proviene da una produzione sostenibile.
Tuttavia, uno studio recente della rivista "Öko-Test" dimostra che anche questo certificato non sembra garantire che i criteri per una produzione rispettosa dell'ambiente siano effettivamente pienamente rispettati.
20 margarine e spread nel test
"Öko-Test" esaminata nel laboratorio 20 diverse margarine e si diffonde, compresi i quattro prodotti biologici "Alnatura margarina tre quarti grassi", "Rapunzel Prima margarina vegetale puro", "Alsan-Bio margarina" e "Landskrone margarina organico".
Poiché tutti i prodotti testati contenevano olio di palma, i tester richiedevano ai produttori di fornire prove dell'origine dell'olio o delle prove della certificazione RSPO.
Secondo il rapporto, i tester hanno ricevuto risposte a 19 dei prodotti testati, secondo cui 18 dovrebbe contenere esclusivamente olio di palma certificato RSPO.
Non tutti i produttori presentano documenti giustificativi
Tuttavia, le prove significative sull'intero processo di produzione sono state fornite solo dai fornitori biologici e dai produttori convenzionali Walter Rau e Vandemoortele - in ogni caso anche per i rispettivi prodotti discount.
olio di palma sostenibile è utilizzato pertanto in "Deli Reform L'originale", "Landkost margarina vegetale" e margarine da Aldi, Norma e Globus (prodotto da Walter Rau) e quelli di Aldi Nord, Kaufland e Lidl (prodotto da Vandemoortele).
La società globale di Unilever, tuttavia, è rimasto tra le altre cose, le prove per i suoi quattro prodotti testati ( "Homa Oro", "Becel oro", "Rama tre quarti di grassi" e "Flora margarina vegetale") colpevole, in modo "eco-test" i criteri del certificato mitgeschickten RSPO solo "parzialmente" incontrato valutazione.
Anche REWE era la vista degli esperti i criteri necessari solo "parzialmente dimostrano," fatto nessun dettaglio dei fornitori Heirler per il prodotto "Eden Buon margarina vegetale con olio di girasole" dal negozio di alimenti biologici.
Inquinanti grassi nei prodotti biologici
Anche in laboratorio, gli esperti hanno fatto alcune spiacevoli scoperte. Tutte e quattro le margarine organiche testate contenevano quindi sostanze grasse inquinanti, con il più alto carico nella margarina biologica alsaziana.
Tre dei quattro margarine biologica anche ottenuto solo un "soddisfacente" (Rapunzel, Alsan) o "sufficiente" (Landskrone) nella composizione grassa, in quanto forniscono molti saturi, ma gli acidi grassi insaturi piccoli.
Questo può essere dannoso per la salute, poiché una dieta ricca di grassi saturi aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, tra le altre cose.
Nel giudizio complessivo, solo la margarina Alnatura ha ottenuto un risultato "soddisfacente" nei grassi organici, tutti gli altri hanno ottenuto un "sufficiente" o addirittura "insufficiente".
Anche spiacevole è che in tutti e quattro i prodotti organici elevati a livelli elevati di idrocarburi saturi di olio minerale (MOSH / POSH) sono stati misurati.
Talvolta questi sono sospettati di essere potenzialmente cancerogeni e pertanto dovrebbero essere utilizzati nel cibo il meno possibile. Il valore più alto raggiunto qui "Eden Die Gute" di Heirler.
"È fastidioso. Tutti e quattro i marchi biologici sono fortemente contaminati. Perché i produttori non riescono a ottenere una presa migliore su questo? ", Secondo la rivista Eco-Test Editor e Nutritionist Birgit Hinsch.
La margarina Discounter si comporta meglio
In totale, sei dei grassi spalmabili testati hanno raggiunto un "scarso", tra cui ad es. "Becel Gold", il "Sì! Pflanzenmargarine "di Rewe," Bellasan "di Aldi Süd e" Landkost Pflanzen Margarine "di Walter Rau.
Il noto "Rama" di Unilver e "Frisan" di Norma e "Eden the Good", così come altri due prodotti hanno giudicato gli esperti del tutto pur con "insufficiente".
Il miglior punteggio complessivo ricevuto "Deli Riforma L'originale" di Walter Rau e "grasso vegetale K-Classic" di Kaufland e "Vita D'Or Classic Lidl" (entrambi dal produttore Vandemoortele).
Questi tre hanno presentato un livello di ingredienti "soddisfacente" e una composizione di grassi "molto buona", che ha fornito tutte le prove necessarie della certificazione RSPO.
Olio di palma controverso
Molti esperti criticano il fatto che l'olio di palma è usato per la produzione di margarina. Tra le altre cose, questo olio è sospettato di essere coinvolto nello sviluppo del cancro e delle malattie cardiovascolari quando viene riscaldato.
Tuttavia, i produttori sottolineano che questo grasso è eccellente per la produzione di margarina e non esiste una valutazione finale per il rischio per la salute.
Inoltre, "le accuse secondo cui l'olio di palma è usato solo perché è più economico" non sono vere, scrive l'azienda Alsan, la cui margarina era cattiva nel test.
Inoltre, la società ha sottolineato che il livello di inquinamento da grassi era inferiore a quello proposto dalla Commissione europea.
E Landkrone ha detto sul suo sito web che non ci sono norme legali per gli inquinanti grassi. (Ad)