Il caffè riduce il rischio di ictus e infarto

Il caffè riduce il rischio di malattie cardiovascolari

2014/03/25

Per anni, l'impatto del consumo di caffè sul sistema cardiovascolare è stato oggetto di molte polemiche. I ricercatori della Harvard School of Public Health, della Harvard Medical School (entrambi a Boston, USA), della National University di Singapore e del National University Health System (entrambi a Singapore) sono ora presenti nella rivista „circolazione“ pubblicato un meta-studio, che giunge al risultato che il consumo di caffè a quantità inferiori a 9 tazze al giorno non è dannoso, ma ha anche un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare.

Secondo i ricercatori, i ricercatori di Frank B. Hu della Harvard Medical School volevano la meta-analisi „valutare la relazione dose-risposta tra consumo di caffè a lungo termine e rischio di malattie cardiovascolari.“ Hanno utilizzato 36 studi esistenti con circa 1,3 milioni di partecipanti per esaminare la relazione tra consumo di caffè e varie condizioni cardiovascolari (ad esempio, malattia coronarica, ictus, infarto). Complessivamente, 36.352 partecipanti allo studio hanno sofferto di malattie del sistema cardiovascolare. Tuttavia, un aumento del rischio dovuto al consumo di caffè è stato, secondo i ricercatori, solo più di nove tazze di caffè al giorno. In caso contrario, il caffè ha anche contribuito a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

Il caffè riduce il rischio di ictus fino al 20 percento
Come parte dell'analisi dei dati, i ricercatori dicono di avere „trovato una relazione non lineare tra il consumo di caffè e il rischio di malattie cardiovascolari.“ È stato osservato che con un consumo di caffè di cinque tazze al giorno, la probabilità di malattie cardiovascolari era del 5% inferiore rispetto all'astinenza totale da caffè. Un moderato consumo di caffè di un bicchiere e mezzo al giorno era accompagnato da una riduzione media del rischio di malattia di circa l'11% e il massimo effetto protettivo era apparentemente raggiunto a 3,5 tazze di caffè al giorno, riferiscono gli scienziati. Qui il rischio negli studi individuali è diminuito fino al venti per cento. In media, un consumo di caffè di 3,5 tazze di caffè al giorno riduce la probabilità di ictus, malattia coronarica e altre malattie cardiovascolari del 15%.

Caffè solo in quantità estreme con effetto sfavorevole
Solo da un consumo di nove o più tazze di caffè al giorno secondo i calcoli dei ricercatori secondo effetti chiaramente negativi. Non viene quindi fornito l'effetto generalmente imputato, generalmente sfavorevole, del caffè sul sistema cardiovascolare. „La paura che bere il caffè possa aumentare il rischio di ictus sembra infondata“, quindi riferisce alla Società tedesca di neurologia (DGN), citando gli attuali risultati dello studio. „Dopo decenni di discussioni e incertezze, questa è certamente una buona notizia per i nostri pazienti“, ha sottolineato il professor Hans-Christoph Diener, direttore del dipartimento di neurologia presso l'ospedale universitario di Essen e portavoce della Società tedesca per la neurologia. Anche le persone, ogni giorno „bere fino a sette tazze di caffè ha sofferto in media meno colpi, infarti e disturbi cardiaci rispetto a quelli che non bevevano affatto caffè“, secondo la comunicazione DGN. Il professor Diener ha aggiunto quello „Quindi molte persone non devono preoccuparsi“ e „appropriato solo in gravidanza e con difficoltà di regolazione della pressione alta“ era.

Rendere il caffè più sano oggi?
Gli esperti della Società tedesca di neurologia giungono alla conclusione alla luce del risultato sorprendentemente chiaro dello studio, secondo il quale anche i mutati metodi di preparazione del caffè nel corso dei decenni qui giocano un ruolo. Perché prima, la polvere era per lo più cotta, che ha il caffè dimostrato di aumentare il colesterolo lipidico nel sangue. Oggi, invece, si preferisce il caffè con filtro, quindi semplicemente il caffè „più sano“ prodotto, riferisce il DGN. questo „significherebbe, tuttavia, che i risultati dello studio non devono essere trasferiti al caffè francese o turco“, dare agli esperti della DGN una considerazione. (Fp)