Fame e desiderio di Uwe Knop

Recensione del libro: „Fame e desiderio“ di Uwe Knop.

(16.09.2010) Uwe Knop, esperto di PR nel campo della medicina e nutrizionista laureato, ha pubblicato la sua seconda edizione del libro in Vito da Eichborn's Edition BoD „Hunger and Lust - Il primo libro sull'intelligenza corporea culinaria“ ha scritto un'opera spaventosamente illuminante.

Negli ultimi anni, Knop ha utilizzato studi a tre cifre sull'assistenza medica e nutrizionale e ha aggiunto un gran numero di studi pubblicati nel 2010 alla stessa seconda edizione. Fondamentalmente, si tratta della nostra assunzione di cibo eccessivamente influenzata da dogmi e credenze. Le regole di base che si applicano, come il modo migliore per mangiare cinque pasti, bere almeno un litro e mezzo al giorno o mangiare dopo le 22:00, sono saldamente radicate nelle menti tedesche come la credenza nella sezione sportiva del quotidiano Bild.

Nella prima parte del libro, Uwe Knop relativizza qualsiasi saggezza nutrizionale universalmente valida attraverso studi ben fondati e i loro contro-studi. Si impegna, ma per fortuna non l'errore di estrapolare i singoli argomenti troppo in modo eccessivo e dettagliato, ma si riassume estremamente „user-friendly“ breve nei capitoli e porta i messaggi chiave sinteticamente e umoristicamente leggibili senza diventare superficiali o polemici.

Nella parte seguente, Knop descrive le sue conclusioni: la tesi di Knops è che nel frattempo, a causa delle molte regole imposte dall'esterno, l'assunzione di cibo richiede una maturità da parte di coloro che mangiano, il che è quasi impossibile da gestire. Ma proprio questo passaggio mette Knop in primo piano nel suo libro. Descrivendo l'assurdità delle regole nutrizionali, Knop di nuovo dà alle persone la fiducia nella loro singolare sensazione di fame e piacere nel mangiare e nel bere.

Evita, come altri nel campo della medicina o della nutrizione, di esaltare le proprie parole come nuovo dogma, ma pone le domande critiche su qualsiasi regola in primo piano. Dopo tutto, il mangiare controllato dalla mente fa perdere fiducia a Knop nel proprio corpo e nella propria percezione. E così il terreno è preparato per i disturbi alimentari.

Rappresentazioni di studi dimostrano in modo impressionante che attraverso o dopo diete o, ad esempio, edulcoranti, le persone tendono ad aumentare e quindi ottenere l'effetto opposto dei loro sforzi effettivi. Alla fine, Knop si sta ancora occupando del mercato degli integratori alimentari e ha formulato „Le essenze elfiche dei veri mangiatori“.

Tuttavia, questo libro non si tratta di portare una nuova saggezza sul mercato, ma di dare fiducia alle persone nei propri sentimenti. La preoccupazione e l'accattivante stile di scrittura di Knops rendono questo libro un must nel nostro paese, dove l'insicurezza nel trattare cibi e bevande e nella deficienza finale con se stesso e la sua percezione, nella vasta gamma di dieta e nutrizione guida letteratura e disturbi alimentari esprime. Il libro ha giustamente ottenuto il BoD Autoren Award 2010 per questo. (Tf)

Uwe Knop: Hunger and Lust - Il primo libro sull'intelligenza corporea culinaria
Books on Demand (BoD) 210 pagine ISBN: 3839175291
Ulteriori informazioni su: www.echte-esser.de