Alto contenuto di sale nei piatti pronti

Centro di consumo: contenuto di sale ancora troppo alto nei piatti pronti

03.02.2012

Il Verbraucherzentrale NRW critica l'alto contenuto di sale nei piatti pronti per microonde. Ciò ha portato a un'indagine sui difensori dei consumatori. Ma troppo sale è dannoso in quanto favorisce l'ipertensione.

Troppo sale provoca l'ipertensione
Secondo uno studio del centro consumatori, NRW è ancora troppo salato nei piatti pronti inclusi. Già un anno e mezzo fa, uno studio simile avrebbe dimostrato che il 98 percento dei pasti pronti testati conteneva troppo sale. „Molti produttori ignorano le raccomandazioni del Federal Institute for Risk Assessment e hanno persino aumentato la quantità di sale nei loro tribunali“, criticare i difensori dei consumatori.

Una dose giornaliera di sei grammi di sale non deve essere superata, ma questa quantità è già inclusa in un pasto di cottura a microonde. Chi prende troppo sale da cucina, mette in pericolo la sua salute. Il sale in particolare influisce negativamente sulla pressione sanguigna.

Anche il centro consumatori NRW critica che in molti pacchetti di pasti pronti non sono elencate né informazioni imprecise sul contenuto di sale. Nell'Unione europea, tali informazioni sono richieste solo dal 2016, anche se ciò dovrebbe avvenire con urgenza secondo la protezione del consumatore.

Ipertensione a fattore di rischio
Chi prende troppo sale, rischia l'ipertensione e quindi numerose complicazioni. Dr. Wolfgang Karmann, primario medico presso la Kitzinger Land Clinic, riporta circa dieci milioni di tedeschi che soffrono di ipotensione. Molti di voi non sono consapevoli della malattia. Ma un'alta pressione sanguigna non trattata comporta a lungo termine notevoli rischi per la salute, tanto che qui è urgente il lavoro educativo, sottolinea Dr. med. Karmann.

I sintomi frequentemente aspecifici comprendono mal di testa lievi, improvvisi sprizzi di calore, dolori al cuore, palpitazioni e disturbi simili. L'ipertensione porta in alcuni pazienti inizialmente ad un aumento della vitalità, mentre lo stato di salute dovuto all'ipertensione sta gradualmente peggiorando, secondo la dichiarazione del primario della clinica Kitzinger Land. L'ipertensione non trattata, i vasi sanguigni diventano fragili, stretti o vicini e minacciano malattie gravi come infarto, ictus, insufficienza renale e cecità, avverte il medico. (Ag)

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Immagine: Sybille Daden