Salute del cuore Questi alimenti riducono permanentemente i livelli di colesterolo

Metastudie conferma l'efficacia degli alimenti che abbassano il colesterolo

Il colesterolo è un componente importante delle cellule e svolge varie funzioni protettive nel corpo. Inoltre, la sostanza grassa rende l'involucro cellulare flessibile ed elastico ed è coinvolto nella digestione dei grassi, nella produzione di ormoni e nella produzione di vitamina D. Se determinati valori di colesterolo (LDL) sono permanentemente troppo alti, ciò può portare a pericolose malattie vascolari. Alcuni alimenti possono influenzare positivamente i livelli di colesterolo. Ciò è stato confermato anche dai nutrizionisti canadesi che hanno recentemente esaminato sette studi su questo argomento.

La cosiddetta dieta del portafoglio è un concetto nutrizionale che è stato sviluppato per ridurre i livelli nocivi di colesterolo LDL. Il piano nutrizionale è già stato presentato dalla Harvard University in uno studio del 2011. Ora, un gruppo di ricerca canadese guidato da Laura Chiavaroli dell'Università di Toronto ha esaminato i risultati del concetto in una metanalisi completa di sette studi. I risultati sono stati recentemente pubblicati sulla rivista Progress in Cardiovascular Disease.

Noci e legumi, ma anche fibre e alcuni semi di piante sono più adatti a ridurre il contenuto dannoso di colesterolo LDL. (Immagine: colnihko / fotolia.com)

Il colesterolo LDL dannoso

Per trasportare il colesterolo nel corpo, questo è legato a determinate proteine. La cosiddetta lipoproteina a bassa densità (LDL) fornisce alle cellule i grassi necessari. Se è presente una quantità eccessiva di LDL, le molecole di grasso possono accumularsi sulle pareti del vaso, il che ha un effetto negativo sul flusso sanguigno. Quando si parla di livelli elevati di colesterolo, significa principalmente colesterolo LDL dannoso. Più alto è il contenuto di LDL nel colesterolo, maggiore è il rischio di arteriosclerosi, la cosiddetta arteriosclerosi. Ciò che inizia come una malattia circolatoria può nel tempo svilupparsi in una malattia arteriosa periferica (PAD), ictus o malattie cardiache come malattia coronarica (CHD) o addirittura infarto.

Risultati unici

In sintesi, l'analisi degli studi controllati ha dimostrato che la dieta del portafoglio porta a riduzioni clinicamente significative del colesterolo cattivo LDL se la dieta viene costantemente seguita. In media, i livelli nocivi sono diminuiti del 17% e quindi il rischio di sviluppare una malattia coronarica è diminuito del 13%.

Quali alimenti fanno parte della formula nutrizionale del portfolio

Nel modello nutrizionale del portfolio, gli alimenti di quattro diversi gruppi principali sono presenti nel menu ogni giorno. Questi ingredienti solidi dovrebbero essere incorporati nella dieta quotidiana:

• 42 grammi di noci (noci o arachidi)
• 50 grammi di proteine ​​vegetali da prodotti a base di soia o legumi come fagioli, piselli, ceci e lenticchie
• 20 grammi di fibre di avena, orzo, psillio, melanzana, gombo, mele, arance o frutti di bosco
• 2 grammi di fitosteroli (fitosteroli), ad esempio, contenuti in semi di girasole, germe di grano, semi di sesamo, soia, semi di zucca ma anche in margarina fortificata.

Molti ingredienti hanno già mostrato i loro benefici per la salute

Gli ingredienti di questa dieta hanno già mostrato i loro benefici per la salute in altri studi recenti. Ad esempio, le noci hanno dimostrato di essere efficaci contro il cancro del colon-retto e le malattie cardiache. Quando si perde peso, bucce di psyllium, la nutrizione ricca di fibre allevia le malattie infiammatorie croniche delle articolazioni e le proteine ​​vegetali dalle noci e dai semi riducono il rischio di malattie cardiache. Per ulteriori informazioni leggere l'abbassamento del colesterolo - i migliori consigli e rimedi casalinghi. (Vb)