Il glifosato nella birra BfR non vede rischi di cancro per i consumatori

Molte birre tedesche sono gravate dal glifosato antiparassitario. Questo è il risultato di un test pubblicato di recente dall'Environmental Institute di Monaco. Come riporta l'istituto, un laboratorio ha esaminato le 14 birre più ubriache delle marche di birra più popolari in Germania per le tracce del diserbante e aveva trovato in ogni campione. Il veleno vegetale è sospettato di essere cancerogeno e quindi non ha perso nulla nella birra, il messaggio continua. L'Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR), d'altra parte, non vede alcun pericolo per la salute dei consumatori.

L'OMS classifica il glifosato come "probabile causa di cancro"
Luppolo, malto, lievito e acqua: secondo il cosiddetto "requisito di purezza", una birra dovrebbe essere prodotta con questi ingredienti. Tuttavia, la bevanda fredda popolare non è pura come previsto dal comandamento. Invece, secondo uno studio del Munich Environmental Institute, molte varietà sono gravate dal glifosato killer. L'istituto aveva testato 14 dei marchi di birra più popolari in Germania e ha trovato tracce del pesticida in tutti i campioni, secondo una recente versione. L'agente è stato solo lo scorso anno dalla Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) per la nuova conoscenza dell'agenzia internazionale di ricerca sul cancro (IARC) come stato "probabilmente cancerogeno" classificati. Il glifosato è di gran lunga il pesticida più usato in questo paese, con circa 5.400 tonnellate utilizzate a livello nazionale ogni anno. Nel settore privato, viene utilizzato con il nome di prodotto "Roundup" e serve molti proprietari di case e giardinieri di riparto come rimedio contro le erbacce.

Residui del glifosato di pesticidi sono stati rilevati in numerose birre. (Immagine: Givaga / fotolia.com)

I tedeschi bevono in media 107 litri di birra all'anno
Come Umweltinstitut Monaco riporta i valori misurati tra 0,46 microgrammi per litro (ug / l) sono stati situati e 29.74 g / l, e quindi, nel caso estremo, quasi 300 volte il limite legale per l'acqua potabile (0,1 g / l superato). Un limite per la birra anche se non c'è ancora avuto "non ancora perso nella birra nel nostro corpo qualcosa di una sostanza che è probabilmente cancerogeno, [.]", Ha detto Sophia Guttenberger dall'Istituto dell'ambiente. Ogni tedesco sarebbe quindi in questo paese consumano una media di 107 litri di birra all'anno, inconsciamente assorbire glifosato - un fatto che non era compatibile secondo Guttenberger, con l'immagine di purezza e naturalità, per sorgevano le fabbriche di birra tedesche. "Tutte le birre testate contenevano il glifosato antiparassitario. Questo minaccia il requisito di purezza tedesco proprio nel suo 500 ° anniversario per diventare una farsa ", continua il biologo.

Valori più alti rilevati dal test trasversale
Inoltre, secondo l'esperto Marike Kolossa, un fardello per gli umani "non desiderabile", a patto che non fosse finalmente chiarito se il glifosato potesse eccitare il cancro negli umani. Lo ha annunciato il capo del Dipartimento di osservazione ambientale relativo alla salute nell'agenzia federale dell'ambiente presso l'agenzia di stampa "dpa". L'istituto ambientale aveva inizialmente utilizzato il cosiddetto "metodo Elisa" per il test, una procedura molto delicata, che tuttavia è contestata. Le tre birre, che sono risultate avere i più alti livelli di residui (da 20 microgrammi per litro), hanno sottoposto i ricercatori a test incrociati con il metodo LC-MS / MS molto meno sensibile, che ha infine confermato i risultati. Se i valori più alti sono stati misurati con il metodo Elisa e poi confermati con il metodo LC-MS / MS, questi potrebbero essere considerati provati, Kolossa continua.

Rischio per la salute secondo BfR solo da 1000 litri di birra al giorno
Al contrario, l'Istituto federale per la valutazione del rischio (BfR) non vede alcun pericolo per i consumatori con un contenuto di glifosato di 30 microgrammi per litro di birra. Secondo una valutazione preliminare in tal modo "Glyphosatrückstände plausibile e generalmente prevedibile nella birra da una prospettiva scientifica" erano perché glifosato è un principio attivo di pesticidi in licenza e può quindi verificarsi nel mais. Anche i valori più elevati di circa 30 microgrammi per litro erano riferito così basso "che il calcolo risultante aspirazione sarebbe maggiore di 1000 volte inferiore negli adulti di quelli attualmente considerato sicuro per la vita tollerabile (DGA) o una volta tollerabile (DAR ) assunzione giornaliera. "Per assorbire una quantità dannosa del pesticida, un adulto berrebbe quindi circa 1000 litri di birra in un giorno, secondo il BfR. (Nr)