Quanto può essere efficace il ghiaccio proteico?

Gelato proteico: porzione extra di proteine ​​nel ghiaccio
Se il pane proteico oi muesli proteici - prodotti ad alto contenuto proteico sono attualmente in voga e fanno appello soprattutto ai consumatori attenti al fitness. Quindi ci sono in alcuni supermercati, palestre e persino nei negozi online e gelati proteici.

Ma cosa significa "alto contenuto proteico"? Secondo il regolamento sulle indicazioni nutrizionali e sanitarie dell'UE (regolamento sulle attestazioni sanitarie), questa affermazione è valida solo se almeno il 20 percento del contenuto calorico totale è rappresentato dal contenuto calorico del contenuto proteico. Dà 1 g di proteine ​​a circa 4 calorie. È quindi un problema di matematica quanta proteina deve contenere questo ghiaccio. Spesso c'è molto di più in esso rispetto a quanto previsto dal regolamento. Ad esempio, una porzione di 180 ml, a seconda della ricetta, contiene circa 18 g di proteine.

Gelato proteico per costruire muscoli.

Questo è circa cinque volte di più rispetto a un prodotto convenzionale comparabile. Gli ingredienti principali sono il latte scremato e il concentrato di proteine ​​del siero del latte, prodotto con siero di latte. Quest'ultimo garantisce l'alto contenuto di proteine. Invece dello zucchero, lo xilitolo sostituto dello zucchero è parzialmente usato.

Sebbene abbia il 40 percento in meno di calorie rispetto allo zucchero da tavola ed è anti-cariogenico, il sovra-consumo di xilitolo può essere lassativo. Il gelato proteico contiene spesso meno grassi e meno calorie, ma questo ghiaccio spesso non viene fornito senza additivi come emulsionanti o stabilizzanti.

Una dose extra di proteine ​​non ha bisogno di persone sane, poiché di solito consumano una quantità sufficiente di cibo. Coloro che consumano troppo di questo nutriente in modo permanente possono anche danneggiare i loro reni. Oltre a questo, si paga molto più denaro per i prodotti arricchiti di proteine.
Hedda Thielking, bzfe