Salute Il bisogno regolare di vitamine e oligoelementi è molto alto

Una corretta alimentazione per gli anziani è importante quanto la medicina

Con l'aumentare dell'età, cambiano le abitudini alimentari e il metabolismo. Gli anziani sono generalmente meno attivi rispetto ai più giovani e non hanno bisogno di così tante calorie. Tuttavia, la domanda di vitamine e oligoelementi rimane elevata. Gli esperti spiegano come una nutrizione ottimale può proteggere da carenza e malnutrizione.

Il fabbisogno calorico e l'appetito diminuiscono

Con l'età, le abitudini alimentari e il metabolismo cambiano. Gli anziani sopra i 70 anni di solito non sono più fisicamente attivi come negli anni più giovani, il metabolismo basale e il fabbisogno calorico diminuiscono, la perdita di appetito è molto diffusa. Ma la domanda di vitamine e oligoelementi rimane alta. Gli esperti della salute mettono quindi in guardia contro la malnutrizione e la malnutrizione negli anni successivi e spiegano come appare la nutrizione ottimale in età avanzata, cosa rinforza e danneggia gli anziani.

Sebbene gli anziani non abbiano più bisogno di così tante calorie, il loro fabbisogno di vitamine e oligoelementi rimane elevato. La corretta alimentazione è quindi di importanza molto speciale. (Immagine: pressmaster / fotolia.com)

La carenza di vitamina D è molto diffusa negli anziani

Come riporta la Società tedesca di medicina interna (DGIM) nel periodo antecedente al congresso annuale, le peculiarità della vecchiaia sono particolarmente chiare con l'esempio della vitamina D..

Sebbene il corpo possa produrre la vitamina, che è importante per l'equilibrio del calcio e l'accumulo di ossa, ha bisogno del contenuto UV-B della luce solare.

Per gli anziani, due problemi ora si uniscono: in primo luogo, la pelle invecchiata può produrre meno vitamina D, e in secondo luogo, le persone anziane hanno meno probabilità di trascorrere il loro tempo all'aperto - soprattutto se hanno bisogno di cure o addirittura costretto a letto.

"Sarà quindi impossibile soddisfare i bisogni degli alimenti naturali", spiega il prof med. Jürgen M. Bauer, direttore medico dell'ospedale Agaplesion Bethanien di Heidelberg e consiglia quindi agli anziani di assumere integratori di vitamina D.

La carenza di vitamina D diffusa negli anziani è stata recentemente dimostrata da uno studio condotto da ricercatori presso il centro Helmholtz Zentrum di Monaco.

Secondo gli esperti, circa la metà degli over 65 sono colpiti.

Sufficiente approvvigionamento di proteine

Secondo la DGIM, anche la nutrizione oltre i 70 anni dovrebbe essere progettata in modo che il peso corporeo rimanga sostanzialmente stabile.

Una forte perdita di peso colpisce gli anziani nella maggior parte dei muscoli e comporta il rischio di sarcopenia di per sé, quindi un'eccessiva perdita di massa e forza muscolare. Di conseguenza, l'inclinazione dell'architrave e il rischio di fratture aumentano.

"La massa muscolare che una volta è rotta, può essere difficile allenarsi di nuovo nella vecchiaia", ha detto Bauer.

Tuttavia, la conservazione muscolare può essere implementata nella vecchiaia, se il degrado viene neutralizzato all'inizio - da un lato con il movimento, dall'altro con un buon apporto di proteine.

Per garantire questo, gli anziani dovrebbero consumare da 1,0 a 1,2 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Se la massa muscolare è già diminuita bruscamente, si raccomandano anche 1,4 grammi.

Non ricade necessariamente sulla carne come fonte di proteine. Anche i latticini di alta qualità con un alto contenuto di leucina, come formaggi a pasta dura e proteine ​​vegetali, possono soddisfare la domanda. Secondo gli esperti, questi ultimi sono anche notevolmente più sani di quelli animali.

Dieta adattata alle esigenze individuali

Per il declino della muscolatura in età avanzata si avvicina di più al deficit proteico
Meccanismi essenziali. Anche i processi infiammatori e lo stress ossidativo sembrano svolgere un ruolo chiave.

I nutrizionisti consigliano agli anziani di mangiare anche abbastanza frutta e verdura come fonte di antiossidanti, così come i pesci come fonte di acidi grassi omega-3.

"In un momento in cui il cibo è disponibile praticamente e ovunque, abbiamo il lusso di poter scegliere ciò che mangiamo", afferma il professoressa della DGIM. med. Cornel C. Sieber.

Decidere saggiamente qui può aiutare ad evitare il sovrappeso in giovane età e prevenire la malnutrizione in età avanzata.

A qualsiasi età, una dieta di alta qualità adattata alle esigenze individuali è la più importante precauzione per la salute - se possibile combinata con l'esercizio. "Semplicemente non abbiamo una medicina migliore per l'invecchiamento." (Annuncio)