Salute Questo è l'unico modo in cui il tè dovrebbe essere meglio preparato

Il tè ha bisogno di spazio per lo sviluppo: così l'infusione diventa un piacere
Il miglior tè può nuotare liberamente mentre tira, migliore è l'aroma che può svilupparsi. Gli amanti del tè quindi giurano per il tè sfuso.

Questo è come il tè è preparato correttamente. (Immagine: Africa Studio / fotolia.com)

Inserti di setaccio, reti o filtri di carta, che sono appesi in contenitori nel piatto, sono ideali per la preparazione. Se al momento non sono disponibili tali aiuti, allora il tè può anche essere preparato liberamente e, dopo essere stato estratto, versato attraverso un setaccio in una seconda brocca. Con tè di foglie di alta qualità, la latitudine di sviluppo è particolarmente evidente nell'aroma.

Il gusto è anche significativamente influenzato dal dosaggio e dal tempo di infusione. Per un normale bicchiere per uso domestico (150 ml), un cucchiaino da tè (da 1,5 a 2 g) di tè fornisce un'infusione a media resistenza. Per una forte infusione è necessario un cucchiaino colmo (da 2 a 2,5 grammi) di tè. Il tè rotto è più produttivo. Ecco un po 'meno tè.

E l'acqua influenza anche l'aroma della bevanda. Ideale è l'acqua dolce, in particolare per i tè sottili e leggeri come il Primo Flush Darjeeling. Anche i tè Tart Asso o Ceylon tollerano acqua leggermente più dura.

Il tè nero viene infuso con acqua bollente. Per il tè verde, dovrebbe raffreddare a 70-80 gradi dopo la cottura. Un litro d'acqua dura circa dieci minuti. Eva Neumann, bzfe