Salute Una mela al giorno toglie il medico di famiglia

La mela è di stagione: sana centrale elettrica
"Una mela al giorno toglie il medico di torno - Una mela al giorno toglie il medico di torno." C'è molto da dire. Perché in una mela sono in realtà molti ingredienti sani che mantengono il corpo e la mente in forma. Il distributore di energia naturale è confezionato in una ciotola preziosa per mangiare. Direttamente dentro e sotto il guscio ci sono più fitonutrienti e vitamine come la provitamina A, le vitamine del gruppo B e la vitamina E..

Le mele contengono fibre preziose, che hanno un effetto positivo sulla digestione e sulla salute intestinale. (Immagine: Syda Productions / fotolia.com)

Per la vitamina C, dipende dalla varietà: la Granny Smith verde e la varietà Gala hanno poca vitamina C, mentre Braeburn e Berlepsch possono quasi competere con le arance. Inoltre, la frutta può segnare con minerali come il potassio e il calcio e carboidrati facilmente digeribili. La fibra di pectina mantiene intestinale. Nel complesso, gli ingredienti rendono la mela uno snack ideale per la scuola e l'ufficio - a soli 65 kcal per un frutto di medie dimensioni (circa 100 g).

Per alcune persone, tuttavia, il godimento della mela è annebbiato perché sono allergici a certe proteine ​​dentro e sotto il guscio. Tuttavia, molti malati possono tollerare bene le mele con alti livelli di polifenoli. Questo è probabilmente perché questi fitochimici inattivano l'allergene della mela. Le varietà ben tollerate includono, ad esempio, Alkmene, Berlepsch, Boskoop e Santana. Le mele cotte e lavorate, come la polenta, la composta, la mela cotta o nella torta, non sono comunque un problema per la maggior parte delle persone allergiche. Anche la semplice grigliatura di frutta fresca può aiutare, poiché i processi ossidativi abbattono le proteine ​​incompatibili.
La mela (Malus domestica) appartiene alla famiglia botanica delle piante di rose ed è originaria delle regioni montuose della Cina occidentale.

È l'inizio principale nei climi temperati. Dopo Polonia, Italia e Francia, la Germania è il quarto maggior produttore dell'UE. Le principali aree di coltivazione sono il Baden-Württemberg, la Bassa Sassonia, la Sassonia e il Nord Reno-Westfalia. Le cinque varietà più popolari sul mercato tedesco sono Elstar, Braeburn, Jonagold Group, Gala Group e Cripps Pink (Pink Lady®).

Se vuoi goderti di più la mela, guarda attentamente mentre fai shopping. Il frutto dovrebbe essere fresco e maturo, ben colorato e non danneggiato. Nel vano verdure del frigorifero o nella fresca cantina, i frutti possono anche essere conservati a lungo. Dal momento che le mele rilasciano l'ormone maturo che invecchia e quindi promuovono la maturità o l'invecchiamento di altri frutti e verdure, dovrebbero preferibilmente essere conservati separatamente. bzfe.de