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Salute L'indivia stimola il nostro appetito e la digestione
L'insalata è popolare come contorno o come piatto principale. La maggior parte delle insalate sono deliziose e salutari. Se ti piace qualcosa di un po 'amaro, dovresti ricorrere all'indivia. Questo ortaggio a foglia larga è adatto per una varietà di piatti. Ed è molto salutare.
Sano e gustoso: indivia. Immagine: ExQuisine - Fotolia Amaro di altre insalate
Anche se le foglie di indivia di solito hanno un sapore un po 'più amaro di, ad esempio, la lattuga, le deliziose verdure a foglia offrono molti minerali. Anche la sostanza amara contenuta nella latticopirina è salutare. Inoltre, l'indivia contiene una quantità straordinaria di beta-carotene per un'insalata, ha informato l'aiuto del servizio di informazione del consumatore. Il beta-carotene è particolarmente importante per la pelle e gli occhi. Inoltre, le foglie verde chiaro contengono abbondante potassio, calcio, ferro, fosfati e acido folico, nonché vitamine del gruppo B e precursori della vitamina A..
Il molto speciale nell'indivia è tuttavia la sostanza amara Lactucopikrin. Questa sostanza è disponibile anche nella cicoria, ma le varietà odierne sono meno amareggiate. La sostanza aiuta a stimolare la digestione. Inoltre, stimola l'appetito, motivo per cui l'indivia è ideale come antipasto. Inoltre, la sostanza amara è leggermente diuretica.
Indivia non solo nell'insalata
Se non ti piace amaramente, è meglio deporre le foglie brevemente in acqua tiepida o aggiungere un pizzico di zucchero alla salsa. Spesso l'indivia viene mangiata nell'insalata. Ma ci sono molti altri modi per preparare deliziosi piatti con le deliziose verdure a foglia verde. In questo modo, l'indivia può anche essere preparata come spinaci e quindi va bene con carne, pesce o frutti di mare. Inoltre, le foglie si gustano in una zuppa, in uno stufato o in un risotto. Ricette per piatti con indivia, come una deliziosa zuppa indivia, si possono trovare anche su Internet. (Ad)